Resep Ayam Goreng Bawang Mentega, Gurih dan Harum untuk Menu Keluarga

RRI.CO.ID, Singaraja - Ayam goreng menjadi salah satu menu yang mudah disukai banyak orang. Agar tidak bosan dengan olahan ayam goreng yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba ayam goreng bawang mentega.

Perpaduan ayam yang gurih dengan aroma bawang putih dan rasa khas mentega membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat. Cara membuatnya juga cukup praktis sehingga bisa menjadi pilihan menu makan siang maupun makan malam di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk membuat ayam goreng bawang mentega, siapkan bahan berikut:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera

• 5 siung bawang putih, cincang kasar

• 4 siung bawang merah, iris tipis

• 3 sendok makan mentega

• 1 batang daun bawang, iris

  Baca juga: Dubai Chewy Cookie, Dessert Viral Korea dengan Sensasi Kenyal dan Renyah

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus tiram

• 1/2 sendok teh lada bubuk

• 1/2 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh gula

• 100 ml air

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi Ayam

• 3 siung bawang putih, haluskan

  Baca juga: Boudin Noir, Sosis Darah Tradisional Prancis yang Kaya Cita Rasa

• 1/2 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh lada bubuk

• 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Mentega

1. Marinasi ayam

Cuci ayam hingga bersih, kemudian lumuri dengan bawang putih halus, garam, lada, dan air jeruk nipis. Diamkan selama sekitar 15–30 menit agar bumbu meresap.

2. Goreng ayam

Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan bagian luarnya berwarna kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.

3. Tumis bawang dan mentega

Panaskan wajan, kemudian masukkan mentega. Setelah meleleh, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan agak kecokelatan.

Pastikan bawang tidak terlalu gosong agar rasa akhirnya tetap gurih dan aromanya tidak pahit.

4. Masukkan bumbu

Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada, gula, dan sedikit garam. Tuangkan air, kemudian aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

5. Masukkan ayam goreng

Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga seluruh permukaan ayam terbalut bumbu bawang mentega.

Masak beberapa menit sampai bumbu sedikit mengental dan meresap ke dalam ayam.

6. Tambahkan daun bawang

Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu matikan api.

Ayam goreng bawang mentega siap disajikan.

Tips Agar Ayam Goreng Bawang Mentega Makin Lezat

Agar hasilnya lebih nikmat, ada beberapa hal yang bisa diperhatikan. Gunakan ayam dengan potongan yang tidak terlalu besar agar lebih cepat matang dan bumbu mudah meresap.

Untuk aroma yang lebih kuat, bawang putih bisa dicincang agak kasar. Sementara itu, penggunaan mentega sebaiknya tidak terlalu sedikit karena menjadi salah satu bahan utama yang memberikan aroma khas pada masakan.

Jika menyukai rasa pedas, Anda juga bisa menambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit saat menumis bawang.

Ayam goreng bawang mentega paling nikmat disantap selagi hangat bersama nasi putih. Perpaduan ayam yang gurih, bawang yang harum, dan saus mentega yang manis-gurih membuat menu sederhana ini cocok menjadi hidangan keluarga.