RRI.CO.ID, Singaraja - Bihun goreng menjadi salah satu menu favorit keluarga Indonesia karena rasanya yang lezat, mudah dibuat, dan cocok disajikan kapan saja. Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, hidangan ini dapat menjadi pilihan sarapan, makan siang, maupun makan malam yang menggugah selera.

Resep bihun goreng ala rumahan mengandalkan perpaduan bihun yang lembut, sayuran segar, telur, serta bumbu tumis yang harum. Kunci kelezatannya terletak pada proses menumis bumbu hingga matang dan penggunaan kecap manis serta saus tiram yang memberikan cita rasa gurih manis yang khas.

Bahan-Bahan:

150 gram bihun, seduh air panas hingga lunak

1 butir telur

1 buah wortel, iris tipis

3 lembar kol, iris kasar

2 batang daun bawang, iris

3 siung bawang putih, haluskan

2 butir kemiri, haluskan

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

Garam dan lada secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

Seduh bihun dengan air panas selama 1–2 menit, lalu tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan kemiri hingga harum.

Masukkan telur, buat orak-arik hingga matang.

Tambahkan wortel dan kol, masak hingga sedikit layu.

Masukkan bihun, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada.

Aduk hingga seluruh bumbu merata dan meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan hangat.

Tips Agar Bihun Goreng Lebih Enak:

Jangan terlalu lama merendam bihun agar teksturnya tidak lembek.

Tumis bumbu hingga benar-benar harum untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya.

Tambahkan bakso, ayam suwir, atau sosis sesuai selera untuk variasi lauk.

Taburkan bawang goreng saat penyajian agar aroma dan cita rasanya semakin menggugah selera.

Dengan waktu memasak sekitar 20 menit, bihun goreng ala rumahan ini menjadi solusi praktis bagi keluarga yang menginginkan hidangan sederhana namun tetap lezat. Perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma rempah membuat menu ini selalu berhasil memanjakan lidah setiap anggota keluarga.