RRI.CO.ID, Singaraja - Nasi ayam guling adalah sajian kuliner kaya rempah yang memadukan nasi hangat dengan potongan ayam panggang utuh. Sebagai salah satu hidangan favorit Nusantara, makanan ini dilengkapi dengan siraman kuah kaldu, aneka sambal dan sayuran menggugah selera.
Daya tarik utama nasi ayam guling terletak pada proses memasaknya. Ayam dimasak dengan cara dipanggang atau digulingkan di atas bara api sehingga lemaknya meleleh dan bumbu meresap sempurna hingga ke serat daging.
Satu porsi nasi ayam guling biasanya terdiri dari:
Daging Ayam: Lembut, berempah, dengan kulit kecokelatan yang garing.
Sambal Khas: Perpaduan sambal bawang, sambal matah, atau sambal kuning khas guling.
Pelengkap: Sayuran seperti daun singkong rebus, urap, kacang goreng, dan kuah kaldu yang gurih.
Kuliner ini memiliki variasi yang berbeda di setiap wilayah:
Gaya Bali: Sering disebut mirip dengan olahan Ayam Betutu, bumbu base genep (bumbu lengkap khas Bali) mendominasi hidangan ini.
Gaya Timur Tengah: Biasanya disajikan menyerupai nasi kebuli, di mana ayam guling berempah kuat disandingkan dengan nasi aromatik.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....