RRI.CO.ID, Singaraja – Ikan Tuna merupakan salah satu jenis ikan laut bergizi tinggi yang mengandung omega 3 dan protein tinggi. Hal ini sangat bermanfaat untuk perkembangan otak, pertumbuhan dan kekebalan tubuh.

Namun, bosan dengan olahan ikan tuna yang itu-itu saja? Berikut inspirasi kreasi ikan tuna suwir kemangi yang rasanya pedas, gurih dan harum.

Bahan yang diperlukan :

• 1/2 kg daging tuna tanpa duri
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Cabai rawit sesuai selera (sesuai Tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 Ikan kemangi
• Garam, penyedap rasa, minyak goreng dan air

Cara membuat bumbunya ialah bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit yang telah dicuci bersih digiling atau chopper hingga halus. Ikan tuna yang telah dicuci bersih, rebus selama 8 menit, setelah matang tiriskan lalu suwir-suwir.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan kemangi. Setelah itu masukkan tuna suwir ke dalamnya, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

Beri air sedikit dan masak hingga mengering. Jangan lupa untuk terus mengaduk supaya bumbu dan kemangi tercampur rata.

Setelah kering dan matang siap disajikan. Ikan tuna yang bergizi tinggi ini bisa dinikmati dengan rasa yang gurih, pedas dan lezat (RRI/Dini).