RRI.CO.ID, Singaraja - Tape gabin merupakan camilan sederhana yang memadukan rasa manis legit dari tape dengan kerenyahan biskuit gabin. Cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi bersama keluarga, bahkan bisa menjadi ide jualan yang menarik.

Bahan-bahan:

• 24 keping biskuit gabin
• 100 gram tape
• 3 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 bungkus vanili
• 1 sendok makan margarin
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan susu kental manis putih
• Keju parut secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Haluskan tape, lalu campurkan dengan gula pasir, garam, vanili, dan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur merata, kemudian tambahkan susu kental manis dan aduk kembali hingga adonan lembut.

Selanjutnya, masukkan keju parut ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Pindahkan adonan ke dalam wajan, lalu tambahkan margarin. Masak adonan sambil diaduk hingga teksturnya menjadi lebih padat dan tidak lengket di wajan. Setelah matang, angkat dan biarkan sedikit dingin.

Ambil satu keping gabin, beri isian tape secukupnya, lalu tutup dengan gabin lainnya hingga membentuk seperti sandwich. Lakukan hingga semua bahan habis.

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng gabin hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan (cukup dibalik satu kali agar tidak menyerap terlalu banyak minyak). Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tape gabin siap disajikan sebagai camilan lezat untuk menemani waktu santai. Selain itu, camilan ini juga bisa dijadikan ide snack box atau peluang usaha rumahan yang menguntungkan.