Laklak khas Buleleng Jajanan Tradisional Bali yang Banyak Digemari
- 24 Jun 2026 14:30 WIB
- Singaraja
RRI.CO.ID, Buleleng – Laklak merupakan jajanan tradisional khas Buleleng Bali yang memiliki bentuk dan aroma khas. Jajanan tradisional ini disukai berbagai kalangan mulai dari anak-anak, dewasa hingga lansia.
Untuk menyajikan jaje ini, tidak membutuhkan bahan dan cara yang begitu sulit. Ciri khas dari Laklak ini ialah dicetak menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk setengah lingkaran.
Bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah ditemui. Hanya memerlukan 250 gr tepung beras, 25gr tepung ketan, 1 sdm gula pasir, sejumput garam, 400 ml air pandan yang diblender dan daun suji, 100 ml santan hangat, ½ sdt ragi.
Buat adonan laklak dari bahan diatas, tambahkan air pandan suji sedikit demi sedikit, aduk aduk hingga merata. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
Siapkan cetakan tanah liat yang biasa dimasak diatas tungku tradisional. Tuang adonan ke dalam cetakan, kemudian tutup selama 10 menit hingga matang.
Keluarkan laklak dari cetakan, kemudian beri parutan kelapa dan gula bali cair diatasnya. Laklak khas Buleleng yang beraroma pandan, rasa gurih manis dan lembut ini siap disajikan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....