RRI.CO.ID, Singaraja: Buah Aprikot (Apricot) adalah buah batu (stone fruit/drupe) yang berasal dari pohon Prunus armeniaca, termasuk dalam keluarga Rosaceae (sama dengan peach/persik, plum, dan ceri). Ia dikenal dengan warna oranye kuning yang menarik dan rasa manis-asam yang segar.
Ciri-ciri Buah Aprikot
-Bentuk & Ukuran: Bulat hingga oval, kecil (sekitar 3–5 cm), mirip peach mini.
-Kulit: Oranye kekuningan, kadang ada blush merah, agak berbulu halus (fuzzy) tapi lebih halus daripada peach.
-Daging: Oranye cerah, juicy saat matang, tekstur lembut tapi tidak terlalu lembek.
-Biji: Ada satu biji besar (stone/pit) di tengah yang keras, biasanya dibuang.
-Rasa: Manis dengan sedikit asam, aromatik, mirip campuran peach dan plum tapi lebih ringan dan tart.
Asalnya dari Asia Tengah dan Cina (sekitar 2000 SM), kemudian menyebar ke seluruh dunia melalui Jalur Sutra. Turki dan Iran adalah produsen terbesar saat ini. Di Indonesia, buah segar jarang ditemui karena suka iklim sedang, tapi sering tersedia dalam bentuk kering (dried apricot) di supermarket atau toko online.
Manfaat Buah Aprikot
Buah ini rendah kalori (sekitar 48 kcal/100g) tapi kaya nutrisi:
-Vitamin A & Beta-karoten → baik untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem imun.
-Vitamin C & E → antioksidan kuat, melawan radikal bebas, jaga kulit awet muda.
-Serat → lancarkan pencernaan, bantu kontrol gula darah dan kolesterol.
-Kalium, zat besi, dan antioksidan lain → dukung kesehatan jantung dan cegah dehidrasi.
Cara Mengonsumsi
-Segar: Dimakan langsung setelah dicuci (pilih yang agak empuk tapi tidak lembek).
-Kering: Camilan sehat, tambahan roti, oatmeal, atau salad.
-Diolah jadi selai, jus, smoothie, pie, atau dikeringkan.
-Biji aprikot (kernel) mengandung amygdalin (bisa beracun jika dikonsumsi banyak dalam bentuk mentah), jadi jangan dikonsumsi bijinya.
Perbedaan Singkat dengan Buah Serupa:
-vs Peach/Persik: Aprikot lebih kecil, warna lebih kuning-oranye, rasa lebih tart (asam), kulit lebih halus.
-vs Plum: Aprikot biasanya oranye, plum lebih ungu/merah dengan rasa berbeda.
Di Indonesia, aprikot kering cukup mudah ditemukan dan jadi pilihan camilan sehat. (RRI/Dewa Arta)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....