RRI.CI.ID, Singaraja - Ketua DPC Persagi Buleleng, Gede Eka Subiarta, SST., menanggapi banyaknya pertanyaan masyarakat terkait konsumsi nasi putih. Ia menjelaskan bahwa masyarakat boleh tidak mengonsumsi nasi putih, selama kebutuhan karbohidrat tetap terpenuhi dari sumber lain.

Menurutnya, nasi putih bukan satu-satunya sumber karbohidrat bagi tubuh. Ada banyak bahan pangan lain yang dapat dijadikan pengganti dan tetap memberikan energi yang dibutuhkan tubuh sehari-hari.

Gede Eka menyebutkan beberapa alternatif karbohidrat yang mudah ditemukan di masyarakat. Ubi, kentang, jagung, keladi, roti tawar, dan singkong dapat menjadi pilihan pengganti nasi putih.

“Yang penting bukan nasinya, tapi sumber karbohidratnya tetap ada,” ujarnya pada Minggu 25 Januari 2026.

Ia menegaskan bahwa yang tidak dianjurkan adalah menghilangkan karbohidrat sama sekali dari pola makan. Karbohidrat memiliki peran penting bagi tubuh, terutama sebagai sumber energi dan membantu proses regenerasi sel.

Lebih lanjut, ia menjelaskan bahwa konsumsi nasi putih secara berlebihan dapat menyebabkan kenaikan gula darah lebih cepat. Karena itu, masyarakat dianjurkan untuk mulai mengenal dan membiasakan variasi sumber karbohidrat yang lebih kaya serat.

“Nasi putih memang makanan pokok, tapi kalau berlebihan gula darah bisa cepat naik. Cobalah alternatif seperti ubi, singkong, kentang, atau jagung yang lebih lama membuat kenyang,” kata Gede Eka. Ia berharap masyarakat dapat menerapkan pola makan seimbang demi kesehatan jangka panjang.