Hari Hummus Internasional, Simak Sejarah Peringatannya
- 13 Mei 2026 09:31 WIB
- Singaraja
RRI.CO.ID, Singaraja - Tanggal 13 Mei setiap tahun diperingati sebagai Hari Hummus Internasional. Peringatan ini bertujuan untuk merayakan salah satu makanan khas Timur Tengah yang populer di beragam negara.
Berdasarkan laman National Today, peringatan ini pertama kali dirayakan pada 2012 atas ide Ben Lang. Tujuannya untuk menyatukan masyarakat khususnya di Timur Tengah melalui makanan yang digemari banyak orang.
Hummus adalah makanan khas Timur Tengah yang terbuat dari kacang garbanzo, tahini, jus lemon, dan bawang putih. Hidangan ini dikenal luas sebagai olesan lembut dengan cita rasa gurih yang menjadi bagian penting dari tradisi kuliner kawasan tersebut.
Walau identik dari Timur Tengah, tetapi banyak wilayah di sekitar bagian timur Mediterania mengklaim sebagai tempat asal hummus. Hidangan ini dipercaya menyebar melalui jalur perdagangan antara pedagang Yunani dan Timur Tengah sehingga hummus dikenal sebagai salah satu makanan lintas budaya terbesar.
Diketahui, penyebutan hummus pertama kali ditemukan dalam buku masak di Kairo pada abad ke-13. Kala itu, hummus digambarkan sebagai bubur buncis dingin yang menggunakan acar lemon, minyak, rempah-rempah serta bumbu, tanpa tambahan jus lemon maupun bawang putih.
Nama hummus berasal dari bahasa Arab yang berarti buncis. Di berbagai wilayah Timur Tengah, hummus merupakan makanan pokok karena kacang buncis tumbuh subur dan mudah didapat di daerah tersebut.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....