Dinas Pertanian Ketahanan Pangan Yapen Keamanan Pangan Dapur MBG

RRI.CO.ID, Serui - Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Kepulauan Yapen terus melakukan pengawasan dan pemeriksaan terhadap dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Pengawasan tersebut dilakukan untuk memastikan bahan pangan yang digunakan aman dan layak dikonsumsi oleh para penerima manfaat.

Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Kepulauan Yapen, Jefri Boy Manderi, mengatakan pengawasan terhadap keamanan pangan dalam pelaksanaan program MBG menjadi salah satu bagian penting untuk memastikan kualitas makanan yang disajikan.

Menurut Jefri, kewenangan pengelolaan dapur MBG berada pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Sementara itu, pihaknya melakukan pengawasan terhadap pangan segar asal tumbuhan (PSAT), seperti sayur dan buah, termasuk pemeriksaan untuk memastikan bahan pangan tersebut terbebas dari cemaran bahan kimia yang dapat membahayakan kesehatan.

“Terkait kewenangan kami dalam program MBG, dapur dikelola oleh SPPG. Dinas melakukan pengawasan terhadap pangan segar asal tumbuhan atau PSAT, seperti sayur dan buah, termasuk melakukan pengujian untuk mengetahui apakah terdapat cemaran bahan kimia sehingga bahan pangan tersebut layak dikonsumsi atau tidak,” ujar Jefri Boy Manderi.

Ia menambahkan, pemeriksaan tersebut dilakukan sebagai upaya menjaga keamanan pangan sekaligus memberikan jaminan kepada masyarakat bahwa bahan makanan yang digunakan dalam program MBG telah melalui pengawasan.

Sementara itu, Kepala Dapur SPPG Elim, Famboam Restu, mengatakan pihaknya selalu berupaya menggunakan bahan pangan yang masih segar dalam proses penyediaan makanan untuk program MBG.

“Bahan pangan yang kami gunakan selalu diupayakan dalam kondisi segar, seperti sayur dan tahu. Selama ini bahan sayuran yang digunakan juga berasal dari bahan lokal,” kata Famboam Restu.

Menurutnya, penggunaan bahan pangan lokal yang masih segar menjadi salah satu perhatian dalam penyediaan makanan bagi penerima manfaat program MBG.

Pengawasan yang dilakukan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Kepulauan Yapen diharapkan dapat terus berjalan secara berkala, sehingga keamanan dan kualitas pangan dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis tetap terjaga.