Rutin Konsumsi Kacang-kacangan, Ini Manfaatnya bagi Kesehatan

RRI.CO.ID,Samarinda -Kacang-kacangan dapat menjadi salah satu pilihan makanan bergizi untuk melengkapi kebutuhan nutrisi dalam pola makan sehari-hari.

Selain dikenal sebagai sumber protein nabati dan serat, kacang-kacangan juga mengandung beragam vitamin serta mineral yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung kesehatan.

Berbagai jenis kacang yang umum dikonsumsi antara lain kacang hitam, kacang pinto, kacang lima, dan kacang garbanzo. Masing-masing memiliki kandungan nutrisi yang dapat menjadi bagian dari pola makan yang seimbang.Beragam jenis tersebut juga mengandung mikronutrien seperti kalium, folat, selenium, magnesium, dan zat besi.

Mengutip dari laman Health Sabtu 12 September 2026 , konsumsi kacang-kacangan dapat menjadi bagian dari pola makan sehat karena membantu mendukung kesehatan jantung dan sistem pencernaan

Berikut sejumlah manfaat kacang-kacangan yang baik bagi kesehatan tubuh:

1. Menjaga kesehatan jantung

Kacang-kacangan dapat menjadi bagian dari pola makan yang mendukung kesehatan jantung. Makanan ini umumnya memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih rendah dibandingkan sejumlah sumber protein hewani, seperti daging merah.

Asupan lemak jenuh secara berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Sementara itu, kacang-kacangan mengandung serat, kalium, dan berbagai senyawa tumbuhan yang dapat membantu mendukung kesehatan jantung.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang-kacangan secara rutin berkaitan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, termasuk penyakit arteri koroner, stroke, dan serangan jantung.

Kacang-kacangan juga mengandung saponin, yaitu senyawa tumbuhan yang disebut dapat membantu mendukung pengelolaan kadar kolesterol dalam tubuh. Selain itu, kandungan serat di dalamnya turut berperan dalam membantu menjaga kadar kolesterol tetap terkendali.

1. Membantu Melancarkan Buang Air Besar

Kacang-kacangan memiliki kandungan serat yang cukup tinggi sehingga dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Asupan serat yang mencukupi dapat membantu mencegah sembelit serta menjaga buang air besar tetap teratur.

Selain serat, kacang-kacangan juga mengandung serat larut yang dapat memperlambat proses pencernaan. Kandungan tersebut membantu mengatur konsistensi dan frekuensi buang air besar.

Kacang-kacangan juga mengandung pati resisten yang tidak sepenuhnya dicerna di usus halus. Pati tersebut kemudian difermentasi di usus besar dan dapat menjadi sumber makanan bagi bakteri baik yang mendukung kesehatan saluran pencernaan.

Proses fermentasi tersebut menghasilkan manfaat bagi mikrobiota usus dan turut mendukung kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.

1. Membantu Mengontrol Gula Darah

Kacang-kacangan mengandung kombinasi protein, serat, dan pati resisten yang dapat membantu memperlambat proses pencernaan serta penyerapan gula. Kondisi tersebut berpotensi membantu menjaga kadar gula darah tetap lebih stabil.

Karena itu, kacang-kacangan dapat menjadi salah satu pilihan makanan dalam pola makan seimbang, terutama jika dikonsumsi bersama sumber pangan bergizi lainnya.

Kacng-kacangan umumnya memiliki indeks glikemik yang rendah. Artinya, makanan ini cenderung menyebabkan kenaikan kadar gula darah secara lebih perlahan dibandingkan makanan dengan indeks glikemik tinggi.

Selain itu, kacang-kacangan mengandung magnesium yang berperan dalam berbagai proses metabolisme tubuh, termasuk proses yang berkaitan dengan pengaturan kadar gula darah.

1. Memenuhi Kebutuhan Zat Besi

Bagi orang yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan, kacang-kacangan dapat menjadi salah satu sumber zat besi yang berasal dari tumbuhan. Nutrisi ini dibutuhkan tubuh untuk membantu pembentukan hemoglobin dan mendukung fungsi sel darah merah.

Setiap setengah cangkir kacang-kacangan mengandung sekitar 2 miligram zat besi, atau setara dengan sekitar 11 persen dari nilai harian yang dianjurkan.

Zat besi merupakan mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi hemoglobin. Protein yang terdapat dalam sel darah merah tersebut berfungsi membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.