Tips Memilih Alpukat Alpukat Matang Sempurna, Jangan Salah Petik Lagi!

RRI.CO.ID, NATUNA - Alpukat jadi buah favorit buat jus, salad, sampai topping donat premium. Tapi sering kejadian, udah beli mahal-mahal eh pas dibelah masih keras atau malah busuk.

Melansir dari Kompas.com, DetikFood, dan Tribunnews.com, ada beberapa cara jitu untuk memilih alpukat yang matang sempurna agar dagingnya tebal, legit, dan tidak pahit.

5 Ciri Alpukat Matang & Dagingnya Tebal

1. Lihat Tangkainya

Ini paling akurat. Cungkil sedikit bagian tangkai.

- Warna hijau muda = Alpukat bagus, daging kuning, tidak pahit

- Warna coklat = Kemungkinan sudah terlalu matang/busuk di dalam

- Susah dicungkil = Masih mentah

2. Tekan Pelan Bagian Ujung

Jangan pencet tengahnya, nanti lecet. Tekan bagian ujung dekat tangkai.

- Agak empuk tapi kembali = Siap makan 1-2 hari lagi

- Sangat empuk = Harus langsung dimakan hari itu juga

- Keras batu = Masih mentah, perlu 3-5 hari

3. Perhatikan Kulitnya

- Alpukat Mentega: Kulit hijau gelap, agak kasar. Kalau sudah matang warnanya makin gelap.

- Alpukat Hass: Kulit berubah dari hijau ke ungu kehitaman saat matang.

- Hindari yang kulitnya banyak bintik hitam besar atau memar.

4. Kocok Pelan

Dekatkan ke telinga dan kocok pelan. Kalau ada suara "kletok-kletok" dari bijinya, artinya dagingnya sudah terlepas dari biji. Tandanya tua dan siap matang.

5. Lihat Ukuran & Berat

Pilih yang terasa berat di tangan untuk ukurannya. Itu tandanya dagingnya tebal dan banyak air. Jangan pilih yang ringan, biasanya isinya kopong. Tips ini juga dibenarkan pedagang buah di Pasar Bengkong, Batam.

Dengan tips ini, kamu dijamin dapat alpukat legit, pulen, dan pas buat rujak serut alpukat atau topping donat.