RRI.CO.ID, Natuna - Steam ikan kembung merupakan hidangan sehat yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Selain rasanya gurih dan lezat, cara memasak dengan dikukus juga membantu menjaga kandungan nutrisi pada ikan tetap optimal. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuat steam ikan kembung:

Bahan-Bahan

• 2 ekor ikan kembung, bersihkan

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 2 cm jahe, iris tipis

  Baca juga: Resep Salmon Panggang Madu Lemon

• 2 batang daun bawang, iris

• 2 buah cabai merah, iris serong

• 3 sdm kecap asin

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdt minyak wijen

  Baca juga: Perkedel Kentang Resep Dapur Marita

• 1 sdt air jeruk nipis

• Garam secukupnya

• Merica secukupnya

• 100 ml air

Cara Membuat

1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu, bilas hingga bersih agar aroma amis berkurang.

2. Siapkan wadah tahan panas, lalu letakkan ikan di atas piring kukusan. Taburkan bawang putih, jahe, cabai merah, dan daun bawang di atas ikan.

3. Campurkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, merica, dan air dalam mangkuk kecil. Siramkan bumbu tersebut secara merata ke atas ikan.

4. Panaskan kukusan hingga air mendidih sebelum ikan dimasukkan. Kukus ikan selama 20–25 menit hingga daging ikan matang dan lembut.

5. Setelah matang, angkat ikan dan sajikan selagi hangat. Steam ikan kembung paling nikmat disantap bersama nasi putih dan sambal favorit.

Steam ikan kembung tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menjadi pilihan menu sehat untuk sehari-hari. Dengan perpaduan bumbu sederhana dan kandungan gizi yang tinggi, hidangan ini cocok dinikmati kapan saja bersama keluarga tercinta.