RRI.Co.ID,Natuna: Cumi tumis pedas lada hitam merupakan salah satu hidangan laut yang menggugah selera dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma khas lada hitam yang kuat. Tekstur cumi yang kenyal berpadu sempurna dengan bumbu yang meresap, menciptakan sajian yang nikmat dan cocok dinikmati bersama nasi hangat.

Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga praktis untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Perpaduan cabai dan lada hitam memberikan sensasi pedas yang hangat, sementara bumbu lainnya menambah kedalaman rasa yang kaya. Cocok disajikan sebagai menu sehari-hari maupun hidangan spesial untuk keluarga.

Untuk anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, siapkan bahan-bahannya:

-!/2 kg cumi segar,di buang perutnya,dipisahkan kepala dan badan cumi,kemudian di cuci sampai bersiah.

-Siapkan 2 lembar daun salam,daun jeruk,1 batang serai di geprek.

-! Buah bawang bombai ukuran sedang,di iris-iris

-Siapkan miyak goreng untuk menumis

Bumbu yang di haluskan yaitu:

-2 Sendok makan lada hitam

-3 siaung bawang putih

-5 butir bawang,bawang merah

-10 buah cabe rawit,sesuai selera jika ingin lebih pedas bisa di tambahkan atau sebaliknye ,sesuai selera).

Cara membuatnya:

-Pertama siapkan wajan,rebus cumi yang sudah di cuci bersih,masak hingga matang,kemudian diangkat dan disaring cuminya.

-Siapkan wajah,masukkan minyak tumis bumbu yang sudah di haluskan,masukkan bawang bombai,daun salam,serai dan daun jeruk,diaduk-aduk hingga bumbu harum dan tanak,kemudian masukkan garam dan penyedap rasa,sesuai selera.

-Terakhir masukkan cumi yang sudah di rebus tadi,aduk-aduk sampai bumbu meresap,tutup dengan tutup panci biarkan selama 5 menit,kemudian dibuka tutupnya diaduk-aduk kembali,tunggu 2 menit lagi,matikan kompor,angkat dan sajikan untuk keluarga anda.