RRI.CO.ID,Natuna - Sotong merupakan hewan laut yang tercantum dalam kelompok cephalopoda, sama semacam cumi- cumi serta gurita. Badannya mempunyai tentakel, mata besar, serta keahlian unik buat menyemprotkan tinta dikala terancam. Tidak hanya itu, sotong mempunyai daging yang lembut serta gurih sehingga jadi kesukaan banyak orang dalam bermacam masakan salah satunya adalah sotong cabe kering pedas.

Bahan-bahan:

-500 gram sotong di potong sesuai selera,kemudian di rebus hingga empuk.

-1 batang daun bawang.di potong-potong

-1 buah bawang Bombay,di potong-potong

-1 sendok makan saus tiram

-1 sendok makan saus tomat dan saus cabe

-Garam, penyedap rasa dan gula pasir sesuai dengan selera

-Minyak goreng untuk menumis

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Bumbu yang di haluskan yaitu:

-Cabe kering yang rasa pedas ½ on.

-10 buah Cabe rawit merah.

-4 siung bawang putih

-7 siung bawang merah

-2 buah tomat merah ukuran sedang

Cara Membuatnya:

-Siapkan panji,masukkan minyak untuk menumis,setelah panas tumis bumbu yang sudah di haluskan.

-Setelah bumbu sudah meresap masukkan gula,penyedap rasa dan garam sesuai selera,saos tomat,cabe,saus tiram,setelah pas diaduk-aduk,kemudian masukkan sotong yang sudah di rebus,diaduk-aduk Kembali sampai rata,tutup sebentar dengan tutup panci,biarkan bumbu meresap dengan sotong selama 5 menit,setelah itu diangkat disajiakan untuk keleurga tercinta ditemani dengan nasi hangat.selamat mencoba.