KBRN, Ranai: Tidak terasa kita sudah berada di penghujung tahun 2025 dan bersiap menyambut 2026. Malam pergantian tahun memang paling seru jika diisi dengan acara "bakar-bakaran" bersama orang tersayang.

Tahun ini, tren kuliner bergeser ke arah perpaduan menu tradisional Nusantara dengan sentuhan modern (fusion) yang praktis. Berikut adalah daftar menu yang diprediksi akan menjadi primadona:

1. Protein Utama (Main Course)

Ayam Bakar BBQ Jeruk: Bukan sekadar bumbu kecap, tren 2026 menambahkan perasan jeruk nipis atau lemon pada saus BBQ untuk memberikan sensasi segar dan aroma yang lebih harum.

Beef Slice ala Korea (Bulgogi): Daging sapi potong tipis yang cepat matang. Sangat praktis karena hanya butuh waktu panggang singkat (kurang dari 2 menit).

Seafood Platter: Udang bakar madu lemon dan cumi bakar pedas manis tetap jadi favorit. Tips: Gunakan bumbu marinasi bawang putih mentega untuk rasa bintang lima.

Iga Sapi Bakar: Untuk hidangan yang lebih "mewah", iga sapi dengan olesan saus lada hitam menjadi pilihan spesial bagi keluarga.

2. Menu Pelengkap & Camilan (Sides & Snacks)

Jagung Bakar Serut: Alih-alih dimakan langsung dari tongkolnya, jagung yang sudah dibakar diserut ke dalam mangkuk dan diberi topping keju atau saus mentai. Lebih higienis dan mudah disantap!

Sosis & Bakso Bakar Keju: Gunakan sosis jumbo yang diisi keju di dalamnya agar memberikan kejutan lumer saat digigit.

Sate Taichan: Pilihan bagi pecinta pedas yang tidak ingin bumbu kacang yang berat. Cukup marinasi jeruk nipis dan garam, lalu santap dengan sambal korek.

3. Opsi Sehat (Vegetarian Friendly)

Sate Jamur Tiram: Memiliki tekstur mirip ayam, jamur tiram sangat enak jika dibakar dengan bumbu kacang atau saus tiram.

BBQ Sayuran: Tusukan paprika, bawang bombay, dan zucchini yang diolesi minyak zaitun memberikan keseimbangan di antara hidangan daging yang berat.