Kuliner Padang Berpeluang Jadi Kekuatan Indonesia di Panggung Global

RRI.CO.ID, Padang – Kuliner Padang dinilai memiliki potensi besar untuk menjadi salah satu kekuatan gastronomi Indonesia di panggung global. Keberadaan Nasi Padang di berbagai negara menjadi salah satu bukti kuliner khas Sumatera Barat mampu dikenal luas tanpa kehilangan identitas dan nilai autentiknya.

Wali Kota Padang Fadly Amran mengatakan, kekayaan kuliner dan gastronomi Indonesia semestinya dapat dimanfaatkan sebagai kekuatan untuk memperkenalkan Indonesia di tingkat internasional. Menurutnya, pengembangan kuliner tetap harus dilakukan dengan mempertahankan identitas dan nilai budaya yang melekat di dalamnya.

“Kuliner Padang sudah menunjukkan bisa dikenal di panggung dunia tanpa harus kehilangan identitasnya. Kita bisa menemukan Nasi Padang di Eropa, Amerika, Australia, dan mungkin wilayah lainnya,” ujarnya di Jakarta, Sabtu 5 September 2026.

Fadly Amran menyampaikan hal tersebut saat menjadi pembicara dalam event Ideafest 2026 yang berlangsung di JICC Jakarta. Di hadapan ratusan penggiat ekonomi kreatif dan pengunjung, ia membawakan materi bertema “Can Indonesian Food Become a Global Cuisine?”

Ia menilai pengalaman kuliner Padang menembus pasar internasional menunjukkan bahwa makanan tradisional Indonesia memiliki peluang besar untuk bersaing secara global. Potensi tersebut perlu terus dikembangkan tanpa menghilangkan karakter, tradisi, dan keaslian kuliner yang menjadi daya tariknya.

Sejalan dengan upaya memperkuat posisi kuliner Padang di tingkat internasional, Kota Padang saat ini tengah mengupayakan rekognisi UNESCO sebagai kota kreatif bidang gastronomi. Pengajuan tersebut diarahkan agar Padang dapat menjadi bagian dari UNESCO Creative Cities Network (UCCN) pada sektor gastronomi.

“Saat ini Kota Padang tengah mengupayakan menjadi bagian dari jejaring kota kreatif dunia sebagai kota gastronomi pada UNESCO Creative Cities Network. Saya berharap rekognisi internasional tersebut dapat memperkuat posisi Padang sekaligus meningkatkan daya tarik wisata kota,” ujarnya.

Menurut Fadly, pengakuan internasional di sektor gastronomi diharapkan tidak hanya berdampak terhadap pengembangan kuliner, tetapi juga mendorong peningkatan kunjungan wisatawan. “Harapan kita dengan rekognisi internasional di sektor gastronomi ini akan menarik banyak kunjungan wisatawan mancanegara dan domestik untuk lebih mengenal Kota Padang secara lebih komprehensif lagi,” katanya.