RRI.CO.ID, Padang: Baklava merupakan hidangan penutup paling ikonik asal Turki yang memiliki tekstur renyah dengan rasa manis yang sangat khas. Makanan mewah ini sudah ada sejak zaman Kekaisaran Ottoman dan sering menjadi sajian utama bagi para sultan besar.

Berdasarkan data sejarah bahwa kota Gaziantep merupakan pusat produksi baklava terbaik yang telah diakui oleh lembaga internasional. Keahlian para pengrajin dalam mengolah adonan tipis menjadi kunci utama dalam menjaga kualitas serta cita rasa yang autentik.

Adonan tipis bernama phyllo disusun secara berlapis dan diberikan olesan mentega murni pada setiap lembaran yang sangat halus. Isian kacang pistachio hijau berkualitas tinggi memberikan sensasi rasa gurih yang sempurna pada setiap gigitan makanan penutup ini.

Setelah proses pemanggangan selesai maka sirup gula hangat akan disiramkan untuk memberikan kelembapan serta rasa manis yang merata. Perpaduan antara tekstur garing dan aroma air mawar menciptakan harmoni rasa yang sangat dicintai oleh banyak orang dunia.

Dalam tradisi masyarakat lokal Turki bahwa penyajian baklava melambangkan sebuah penghormatan besar kepada tamu yang datang berkunjung. Hidangan istimewa ini selalu muncul pada momen perayaan penting seperti hari raya keagamaan serta acara pesta pernikahan megah.

Kini popularitas baklava telah menjangkau pasar internasional termasuk Indonesia karena keunikan rasa serta tampilan visual yang sangat menggoda. Wisatawan mancanegara sering membeli kudapan ini sebagai oleh-oleh wajib saat mereka sedang menikmati waktu liburan di Turki.

Standar kualitas tinggi dalam pembuatan baklava tetap dipertahankan meskipun kini banyak variasi baru yang muncul di berbagai negara. Keaslian bahan baku dan teknik tradisional menjadi faktor penentu utama bagi kelezatan hidangan penutup yang sangat mendunia ini.