RRI.CO.ID, Padang — Lontong pical merupakan kuliner sarapan khas dari Sumatera Barat. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan pedas yang begitu menggugah selera.
Sajian ini menggunakan sayuran paku atau pakis muda sebagai bahan utama yang menyehatkan. Tekstur sayuran yang renyah memberikan sensasi segar saat dinikmati bersama bumbu kacang.
Nama pical berasal dari bahasa lokal yang berarti sayuran yang disiram bumbu kacang. Istilah ini sering dianggap sebagai adaptasi kreatif dari hidangan pecel khas Jawa.
Keistimewaan utama terletak pada bumbu kacang yang ditumbuk kasar dengan konsistensi sangat kental. Bumbu tersebut diracik menggunakan rempah pilihan untuk menciptakan cita rasa otentik Minang.
Kuliner ini biasanya disajikan hangat dengan potongan lontong lembut serta taburan kerupuk merah. Kombinasi bahan sederhana ini menghasilkan perpaduan tekstur yang sangat pas di lidah.
Masyarakat Sumatera Barat sering menyantap menu ini untuk mengawali aktivitas mereka di pagi hari. Keberadaannya kini menjadi bagian penting dari kekayaan budaya kuliner di Ranah Minang.
Informasi ini dilansir dari situs carikulinerindonesia.com yang mengulas berbagai keunikan kuliner nusantara. Menikmati hidangan lezat ini adalah pengalaman wajib saat berkunjung ke provinsi Sumatera Barat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....