KBRN, Manokwari: Klappertart, kue khas Manado yang lembut dan manis, menjadi salah satu dessert favorit di Indonesia maupun mancanegara. Dengan rasa kelapa yang kaya dan tekstur creamy, kue ini cocok disajikan untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga hidangan spesial. Berikut resep lengkap membuat Klappertart yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-Bahan:

• 200 gram kelapa muda parut

  Baca juga: Resep Singkong Thailand, Camilan Manis Lembut yang Mudah Dibuat di Rumah

• 200 gram tepung terigu

• 150 gram gula pasir

• 150 gram mentega

  Baca juga: Kreasi Sukun Tumbuk untuk Vegan

• 3 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya

• 500 ml susu cair

• 50 gram kismis

  Baca juga: Masakan dengan racikan Bumbu Dapur yang tepat, adalah Cara Alami Menja

• 1 sendok teh vanili bubuk

• Sejumput garam

• Almond atau kacang mete untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Campur tepung dan kelapa parut, masukkan ke adonan mentega sambil diaduk rata.
2. Panaskan susu hingga hangat, tuang sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk.
3. Kocok putih telur dengan sejumput garam hingga kaku, lalu lipat perlahan ke dalam adonan.
4. Masukkan kismis dan aduk rata. Tuang adonan ke loyang. Taburi almond atau kacang mete jika suka.
5. Panggang selama 35–45 menit atau hingga matang dan permukaan kecokelatan.
6. Dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.

Dilansir dari Cookpad dan TasteAtlas, membuat Klappertart di rumah ternyata mudah dan menyenangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menikmati dessert khas Manado yang lembut, manis, dan kaya rasa kelapa kapan saja. Sajikan dingin untuk pengalaman cita rasa terbaik, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman.