KBRN, Malang: Telur merupakan bahan makanan yang sederhana, bergizi tinggi, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Selain mengandung protein yang baik untuk tubuh, telur juga bisa menjadi inspirasi menu harian yang praktis. Berikut tiga resep kreasi olahan telur lengkap dengan cara membuatnya.

1. Telur Dadar Gulung Sayur

Bahan:

• 3 butir telur

• 1 wortel kecil, serut halus

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• Garam dan lada secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kocok telur dalam wadah, tambahkan wortel, daun bawang, garam, dan lada.

2. Panaskan sedikit minyak di wajan datar.

3. Tuang adonan tipis-tipis, goreng hingga setengah matang.

4. Gulung perlahan hingga padat, lalu angkat dan tiriskan.

5. Potong-potong sesuai selera, sajikan dengan saus sambal atau kecap.

Hasilnya, telur dadar lembut dengan isian sayuran segar yang kaya serat dan gizi.

2. Telur Ceplok Balado

Bahan:

• 4 butir telur

• 5 cabai merah keriting

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• Garam dan gula secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng telur ceplok hingga matang, sisihkan.

2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.

3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

5. Masukkan telur ceplok ke dalam tumisan, aduk perlahan agar bumbu merata.

6. Sajikan hangat bersama nasi putih.

Rasa pedas dan gurihnya sambal balado membuat menu ini menjadi favorit banyak orang.

3. Telur Kukus Lembut ala Rumahan

Bahan:

• 2 butir telur

• 150 ml air hangat

• ½ sdt garam

• ½ sdt kaldu bubuk

• Daun bawang atau bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok perlahan telur hingga tercampur rata.

2. Tambahkan air hangat, garam, dan kaldu bubuk, aduk perlahan.

3. Saring adonan agar hasilnya lembut tanpa gelembung.

4. Tuang ke wadah tahan panas, lalu kukus selama 10–12 menit.

5. Taburi daun bawang atau bawang goreng sebelum disajikan.

Teksturnya yang lembut membuat telur kukus ini cocok untuk anak-anak maupun orang yang ingin makanan ringan dan sehat.

Dengan bahan sederhana dan proses memasak yang mudah, tiga resep ini bisa menjadi inspirasi menu sehari-hari di rumah. Selain hemat waktu dan biaya, olahan telur ini juga menawarkan cita rasa nikmat serta kandungan gizi yang baik untuk seluruh keluarga.