RRI.CO.ID, Malang - Menjelang Hari Raya Idulfitri, masyarakat diimbau untuk lebih memperhatikan keamanan pangan yang dikonsumsi. Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia memberikan sejumlah tips penting agar hidangan Lebaran tetap aman dan sehat bagi keluarga.

BPOM menekankan bahwa berbagai makanan khas Lebaran seperti kue kering, hidangan bersantan, hingga minuman manis berpotensi menimbulkan risiko kesehatan jika tidak dikelola dengan baik.

Cermati Kue Kering

Kue kering seperti nastar, kastengel, dan putri salju yang biasanya disimpan dalam waktu lama perlu diperhatikan kualitasnya saat disajikan. BPOM menyarankan agar kue disimpan dalam kemasan tertutup rapat, serta dihindari jika sudah gosong atau tidak layak konsumsi.

Selain itu, masyarakat diminta melakukan “Cek KLIK” sebelum membeli, yakni memastikan Kemasan, Label, Izin Edar, dan Kedaluwarsa. Produk yang telah melewati masa kedaluwarsa tidak boleh dikonsumsi.

Pastikan Hidangan Bersantan Aman

Hidangan khas seperti opor, rendang, dan gulai harus dimasak hingga matang sempurna. BPOM mengingatkan bahwa makanan bersantan mudah basi jika tidak ditangani dengan benar.

Beberapa langkah yang disarankan antara lain:

• Masak hingga mendidih sempurna
• Jangan biarkan makanan terlalu lama di suhu ruang
• Panaskan kembali sebelum disajikan

BPOM juga mengimbau pembatasan konsumsi garam dan lemak untuk menjaga kesehatan selama Lebaran.

Bijak Konsumsi Minuman Manis

Minuman seperti sirup dan es buah yang identik dengan Lebaran juga perlu diperhatikan. Gunakan air matang dan es yang aman dikonsumsi.

Konsumsi gula sebaiknya dibatasi, dengan anjuran maksimal sekitar 50 gram atau 4 sendok makan per orang per hari.

Waspada Jajanan Lebaran

Masyarakat diminta lebih selektif dalam memilih jajanan, terutama yang dijual bebas. Hindari makanan yang:

• Berwarna terlalu mencolok
• Berbau menyengat
• Dijual di tempat tidak higienis
• Disimpan dalam kondisi terbuka

Simpan Sisa Makanan dengan Benar

Untuk makanan yang masih tersisa, BPOM menyarankan:

• Simpan dalam wadah tertutup
• Masukkan ke lemari pendingin
• Panaskan kembali hingga merata sebelum dikonsumsi

Dengan menerapkan langkah-langkah tersebut, masyarakat diharapkan dapat merayakan Lebaran dengan aman, sehat, dan nyaman bersama keluarga.