Sinom Asam Segar Jadi Minuman Tradisional Favorit Masyarakat

RRI.CO.ID, Malang – Sinom merupakan salah satu minuman tradisional yang cukup dikenal di berbagai daerah, khususnya di Jawa. Pada (17/8/2026), minuman berbahan dasar daun asam muda ini masih menjadi salah satu olahan tradisional yang menarik untuk dikenalkan kembali kepada masyarakat. Sinom memiliki cita rasa khas yang memadukan rasa manis dan asam sehingga memberikan sensasi menyegarkan ketika diminum.

Sinom dibuat menggunakan daun asam muda yang direbus bersama beberapa bahan lainnya, seperti kunyit, asam jawa, dan gula merah. Daun asam muda menjadi bahan utama yang memberikan karakter tersendiri pada minuman ini. Sementara itu, kunyit dapat memberikan warna kekuningan sekaligus aroma rempah yang khas.

Di sejumlah daerah, sinom dikenal sebagai salah satu minuman tradisional yang diwariskan secara turun-temurun. Minuman ini dapat ditemukan dalam berbagai kesempatan dan sering disajikan sebagai minuman rumahan. Keberadaannya menjadi bagian dari kekayaan kuliner tradisional yang masih dipertahankan oleh sebagian masyarakat.

Perpaduan rasa manis dari gula merah dan rasa asam dari asam jawa membuat sinom memiliki cita rasa yang berbeda dari minuman tradisional lainnya. Minuman ini biasanya lebih nikmat apabila disajikan dalam keadaan dingin. Tambahan es batu dapat memberikan sensasi yang semakin menyegarkan, terutama ketika cuaca sedang panas.

Proses pembuatan sinom juga relatif sederhana sehingga dapat dilakukan di rumah. Daun asam muda dan kunyit terlebih dahulu dibersihkan, kemudian direbus bersama air dan asam jawa. Setelah gula merah ditambahkan dan larut, seluruh bahan disaring untuk memisahkan ampas sebelum minuman didinginkan.

Selain dapat dibuat untuk konsumsi keluarga, proses pembuatan sinom juga dapat menjadi kesempatan untuk mengenalkan minuman tradisional kepada generasi muda. Penggunaan bahan-bahan yang mudah ditemukan membuat sinom dapat dipraktikkan tanpa membutuhkan peralatan khusus. Kegiatan membuat minuman tradisional bersama keluarga juga dapat menjadi salah satu cara menjaga keberadaan resep warisan Nusantara.

Sinom dapat disimpan sementara dalam wadah bersih dan tertutup apabila tidak langsung diminum. Penyimpanan di dalam lemari pendingin dapat membantu menjaga kualitas minuman dalam waktu singkat. Sebelum disajikan, minuman sebaiknya diperiksa kembali kondisi dan aromanya untuk memastikan masih layak dikonsumsi.

Meski merupakan bagian dari minuman tradisional masyarakat, sinom tetap perlu dikonsumsi secara wajar. Minuman tradisional tidak seharusnya dianggap sebagai pengganti obat maupun perawatan medis. Masyarakat juga perlu memperhatikan kebersihan bahan dan peralatan selama proses pembuatan agar minuman yang dihasilkan tetap aman untuk dikonsumsi.

Resep Sinom Tradisional

Bahan:

• Segenggam daun asam muda
• 50 gram kunyit
• 50 gram asam jawa
• 100 gram gula merah
• 700 ml air

Cara Pembuatan:

1. Cuci daun asam muda hingga bersih.
2. Kupas dan iris kunyit.
3. Masukkan air ke dalam panci.
4. Tambahkan daun asam, kunyit, dan asam jawa.
5. Rebus hingga mendidih.
6. Masukkan gula merah.
7. Aduk hingga gula larut.
8. Rebus beberapa menit.
9. Saring minuman.
10. Dinginkan sebelum disajikan.

Penyajian:

• Sajikan dengan es batu.
• Tuangkan ke dalam gelas bersih.
• Bisa disimpan sementara dalam botol tertutup di lemari pendingin.

Catatan: Sinom merupakan minuman tradisional dan bukan pengganti obat atau perawatan medis. Konsumsi secara wajar dan perhatikan kebersihan bahan serta peralatan.

( Belgistaniko )