Wedang Jahe Hangat Jadi Minuman Tradisional Pilihan Keluarga

RRI.CO.ID, Malang – Wedang jahe merupakan salah satu minuman tradisional yang masih banyak dikenal dan digemari masyarakat Indonesia. Pada (17/8/2026), minuman berbahan dasar jahe ini tetap menjadi pilihan untuk dinikmati bersama keluarga karena memiliki cita rasa khas dan sensasi hangat. Perpaduan jahe, gula merah, serta rempah lainnya menghasilkan minuman dengan aroma yang kuat dan menggugah selera.

Jahe telah lama digunakan dalam tradisi kuliner masyarakat Indonesia. Selain menjadi salah satu bumbu masakan, jahe juga kerap diolah menjadi berbagai jenis minuman tradisional. Salah satunya adalah wedang jahe yang dapat dibuat dengan bahan sederhana dan disesuaikan dengan selera masing-masing.

Wedang jahe umumnya dibuat dengan merebus jahe bersama air dan beberapa bahan tambahan seperti gula merah, serai, serta daun pandan. Proses perebusan membuat aroma dan rasa rempah menjadi lebih kuat. Gula merah kemudian memberikan rasa manis yang berpadu dengan rasa khas jahe sehingga menghasilkan minuman yang nikmat.

Pembuatan wedang jahe juga tidak membutuhkan banyak peralatan. Masyarakat cukup menyiapkan panci, pisau, saringan, gelas, dan sendok. Jahe yang telah dicuci kemudian dimemarkan agar aromanya lebih mudah keluar ketika direbus. Cara tersebut membuat proses pembuatan wedang jahe dapat dilakukan dengan mudah di rumah.

Sensasi hangat dari wedang jahe membuat minuman ini cocok disajikan pada pagi maupun malam hari. Minuman tersebut juga sering menjadi teman saat berkumpul bersama keluarga, terutama ketika cuaca sedang dingin atau turun hujan. Kehangatan minuman dapat menambah suasana nyaman ketika dinikmati bersama orang-orang terdekat.

Selain jahe, penggunaan serai dan daun pandan dapat memberikan aroma tambahan yang membuat wedang semakin harum. Masyarakat juga dapat menyesuaikan jumlah gula merah sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan. Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih segar, wedang jahe dapat ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis setelah minuman disajikan.

Bagi generasi muda, membuat wedang jahe sendiri dapat menjadi salah satu cara untuk mengenal kembali minuman tradisional Indonesia. Proses pembuatannya yang sederhana memungkinkan resep tersebut dipraktikkan bersama keluarga sekaligus menjadi kesempatan untuk melestarikan kebiasaan kuliner tradisional.

Meski merupakan minuman tradisional yang telah lama dikonsumsi, wedang jahe tetap perlu dinikmati secara wajar dan disesuaikan dengan kondisi masing-masing orang. Bagi seseorang yang memiliki sensitivitas atau alergi terhadap bahan tertentu, sebaiknya memperhatikan bahan yang digunakan. Wedang jahe juga merupakan minuman tradisional dan bukan pengganti obat maupun terapi medis.

Resep Wedang Jahe

Bahan:

• 100 gram jahe
• 500 ml air
• 75 gram gula merah
• 1 batang serai
• 1 lembar daun pandan

Cara Pembuatan:

1. Cuci jahe hingga bersih.
2. Memarkan jahe agar aromanya lebih keluar.
3. Masukkan air ke dalam panci.
4. Tambahkan jahe, serai, dan daun pandan.
5. Rebus hingga mendidih.
6. Masukkan gula merah.
7. Aduk hingga gula larut.
8. Rebus beberapa menit agar aroma rempah semakin kuat.
9. Saring wedang jahe.
10. Tuangkan ke dalam gelas.

Penyajian:

• Sajikan selagi hangat.
• Tambahkan irisan jahe untuk memperkuat aroma.
• Bisa ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis sesuai selera.

Catatan: Wedang jahe merupakan minuman tradisional, bukan obat untuk menggantikan terapi medis.

( Belgistaniko )