RRI.CO.ID, Padang – Kicang menjadi salah satu panganan tradisional khas masyarakat Tionghoa yang masih populer. Kudapan ini dikenal karena teksturnya lembut dan rasanya yang khas.

Kicang biasanya dibuat menggunakan beras ketan yang dimasak hingga pulen dan kenyal. Proses memasaknya membutuhkan ketelitian agar hasilnya terasa lebih nikmat.

Masyarakat Tionghoa sering menyajikan kicang saat perayaan keluarga maupun acara tradisional tertentu. Hidangan tersebut melambangkan kebersamaan dan rasa syukur dalam kehidupan masyarakat.

Kicang umumnya dibungkus menggunakan daun sebelum direbus dalam waktu cukup lama. Cara tradisional tersebut membuat aroma makanan terasa semakin harum dan menggoda.

Sebagian kicang disajikan bersama gula cair atau selai sarikaya yang manis. Perpaduan rasa gurih dan manis membuat kudapan semakin disukai berbagai kalangan.

Panganan tradisional ini masih mudah ditemukan di pasar maupun pusat kuliner khas Tionghoa. Banyak masyarakat membeli kicang sebagai teman minum teh pada sore hari.

Selain lezat, kicang juga memiliki nilai budaya yang terus diwariskan antargenerasi keluarga. Tradisi membuat kicang tetap dipertahankan hingga sekarang oleh masyarakat Tionghoa.

Perkembangan kuliner modern tidak membuat popularitas kicang hilang di tengah masyarakat. Banyak generasi muda mulai mengenal kembali jajanan tradisional tersebut.

Kicang menjadi bukti kuliner tradisional mampu bertahan di tengah perubahan zaman yang cepat. Rasanya yang khas membuat makanan ini tetap memiliki penggemar setia.

Panganan kicang menghadirkan perpaduan cita rasa dan nilai budaya dalam satu sajian. Kuliner tradisional tersebut terus menjadi bagian penting warisan masyarakat Tionghoa.