RRI.CO.ID, Singaraja – Pengelola dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Buleleng terus berupaya menjaga kualitas makanan yang disalurkan kepada siswa. Berbagai evaluasi dan perbaikan dilakukan agar makanan yang diterima siswa tetap higienis, bergizi, dan layak konsumsi.

Mitra SPPG Penarukan, Putu Deddy Paryana mengatakan, pihaknya saat ini melayani lebih dari 2.500 porsi makanan setiap hari untuk sejumlah sekolah di Buleleng, termasuk SMA Negeri 3 Singaraja.

Ia mengakui pada tahap awal pelaksanaan program masih ditemukan sejumlah kendala teknis, mulai dari proses distribusi hingga pengelolaan bahan makanan. Namun seluruh kendala tersebut terus dievaluasi agar pelayanan semakin baik.

“Kalau ada masukan dari sekolah langsung kami tindak lanjuti. Menu kami perbaiki supaya lebih variatif dan anak-anak lebih menikmati makanan yang diberikan,” ujarnya.

Menurutnya, menjaga kualitas makanan dalam jumlah besar menjadi tantangan tersendiri. Karena itu pihaknya menerapkan standar kebersihan ketat agar makanan yang dikirim aman dikonsumsi siswa.

Ia juga memastikan bahan baku yang digunakan berasal dari pelaku UMKM lokal yang telah memenuhi standar pasokan dan distribusi. Langkah tersebut sekaligus menjadi upaya mendukung perekonomian masyarakat sekitar.

“Program ini bukan hanya soal memberi makan gratis, tapi juga memastikan anak-anak mendapatkan asupan gizi yang tepat agar lebih sehat dan fokus belajar,” katanya.

Putu Deddy menambahkan, saat ini pemerintah masih melakukan evaluasi terhadap operasional dapur MBG di berbagai daerah sehingga pembukaan dapur baru sementara dibatasi. Hal itu dilakukan untuk memastikan seluruh dapur memenuhi standar kesehatan dan keamanan pangan.

Meski demikian, ia optimistis program MBG akan terus berkembang dan menjangkau lebih banyak siswa ke depan.

“Kami berharap program ini bisa membantu menciptakan generasi yang sehat dan cerdas karena pendidikan juga membutuhkan dukungan gizi yang baik,” ucapnya.