KBRN, Singaraja: Madu dan gula adalah dua jenis pemanis yang paling sering digunakan dalam makanan dan minuman. Namun, banyak yang bertanya-tanya: mana yang lebih sehat untuk dikonsumsi?

Dikutip dari laman Hallosehat, berikut perbandingan keduanya dari segi kandungan hingga dampaknya bagi tubuh.

1. Kandungan Gula

Madu mengandung dua jenis gula utama, yaitu glukosa dan fruktosa. Sementara itu, gula pasir hampir sepenuhnya terdiri dari sukrosa, yang juga merupakan kombinasi dari glukosa dan fruktosa.

2. Kalori

Kalori madu lebih rendah dibandingkan gula. Dalam 100 gram madu terdapat sekitar 294 kalori, sedangkan pada jumlah yang sama, gula mengandung sekitar 394 kalori. Karena rasanya lebih manis, madu cukup digunakan sedikit untuk mendapatkan rasa yang sama.

3. Kandungan Gizi

Madu mengandung antioksidan, enzim, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh, tergantung pada jenis nektar yang dikumpulkan lebah. Sebaliknya, gula hampir tidak mengandung zat gizi selain kalori.

4. Manfaat Kesehatan

Madu disebut berpotensi membantu meredakan gejala alergi, memiliki sifat antibakteri, dan mendukung penyembuhan luka. Sementara itu, gula hanya berfungsi sebagai pemanis dan tidak memberi manfaat kesehatan.

5. Risiko Konsumsi

Madu tidak boleh diberikan pada bayi di bawah usia 1 tahun karena risiko botulisme. Sementara konsumsi gula berlebihan dapat memicu penyakit seperti obesitas, diabetes tipe 2, dan gangguan jantung.

Jika dibandingkan dari segi gizi, kalori, dan manfaat, madu memang lebih unggul dari gula. Namun, karena keduanya tetap mengandung gula, konsumsinya harus tetap dibatasi. Pilih madu sebagai pemanis alami yang lebih sehat—selama digunakan secara wajar.