/rjrvqh2xfjlcmfd.jpeg)
KBRN, Singaraja : Salad papaya merupakan salah satu pilihan yang paling diminati diantara varian salad yang sudah ada. Salah satu salad yang popular adalah salad pepaya khas Thailand yang dikenal dengan nama Som Tam. Bagi yang rindu cita rasa appetizer penggugah selera dapat dicoba di rumah ya!
Berikut bahan yang perlu disiapkan untuk recook makanan pembuka salad papaya ini :
Alat dan Bahan:
- Ulekan
- Setengah bagian Pepaya muda (serut panjang)
- 1 buah wortel serut panjang
- 1 sendok makan udang kering (ebi)
- 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 3 batang kacang panjang (potong-potong)
- 3 siung bawang putih
- 3 sendok teh gula merah
- 4 sendok teh jus lemon/jeruk nipis
- 8 buah tomat ceri (potong dua)
- 5 sendok makan kecap ikan
- 5 sendok makan kacang tanah (panggang)
- Air asam jawa secukupnya
Cara Membuat:
Tumbuk halus bawang putih, cabai rawit, 2 sendok makan kacang kacang tanah (panggang) hingga menggunakan ulekan. Setelah itu tambahkan irisan pepaya muda, kacang panjang dan wortel dan aduk hingga bumbu beserta pepaya tercampur rata.
Masukkan udang kering, tomat, gula aren, gula merah, kecap ikan, air asam jawa dan perasan jeruk nipis/lemon. Lalu tumbuk kasar dan aduk kembali hingga bahan tercampur rata. Tambahkan lebih banyak air jeruk, gula merah, atau cabai untuk koreksi rasa. Sajikan Som Tam dengan taburan kacang panggang. Salad Pepaya Ala Thailand yang menggugah selera siap dihidangkan!
Cukup sederhana dan gampang bukan? selamat mencoba!
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....