KBRN, Singaraja: Jaje laklak (kue laklak) akan menjadi suguhan kuliner untuk delegasi World Water Forum (WWF). Jaje laklak ini mirip seperti kue serabi.
Kalau yang biasanya dibuatnya hanya dari tepung beras, khusus delegasi dibuat dengan bahan dari beras merah. Jajanan tradisional khas Bali ini dapat disuguhkan sebagai pengantar minum kopi dan teh maupun suasana lainnya.
Kue ini disajikan dengan gula merah yang dicairkan lalu ditaburkan parutan kelapa. Cara masaknya, menggunakan kayu bakar sehingga menimbulkan sensasi rasa yang menarik untuk dinikmati.
Jaje laklak ada yang berwarna putih dan ada yang berwarna hijau. Warna hijau berasal dari pewarnaan alami berasal dari air daun pandan yang dicampurkan ke dalam adonan.
Ada juga jaje laklak yang diberikan pewarna makanan berwarna merah muda atau berwarna coklat. Setelah matang, jaje laklak akan berlubang-lubang di bagian permukaannya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....