Tiga Kuliner Khas Buleleng yang Bikin Ketagihan

KBRN, Singaraja: Tidak hanya terkenal akan tempat wisatanya, Bali juga terkenal akan makanan khas yang berbeda dari daerah satu dengan dengan daerah lainnya. Buleleng contohnya, mempunyai makanan khas yang patut untuk dicoba. Berikut adalah 5 jenis makanan khas dari Kabupaten Buleleng yang dijamin bikin ketagihan.

1. Belayag

Belayag adalah makanan khas Buleleng, seperti lontong yang dibungkus dengan janur. Biasanya disajikan dengan kuah kuning yang kental, kacang goreng, kelapa serut berbumbu, keripik ceker ayam, daging ayam yang sudah disuwir, dan sedikit sayuran seperti tauge atau kangkung.

Rasa yang di tawarkan oleh makanan ini adalah rasa rempah-rempah yang kuat, sedikit pedas, dan gurih. Belayag yang terkenal enak di Buleleng biasanya dikenal dengan sebutan Belayag Penglatan dan bisa didapatkan di beberapa tempat seperti di Pantai Penimbangan, Jalan Gajah Mada, Jalan Surapati, Pasar Anyar Buleleng, atau di Taman Kota.

2. Siobak

Siobak adalah makanan khas Buleleng yang juga identik dengan makanan berbumbu dengan kuah yang berwarna coklat kental dan memiliki rasa khas tersendiri. Terdiri dari potongan daging babi dan jeroan yang sudah diolah sedemikian rupa ditambah dengan acar maupun kerupuk kulit babi.

Harum dari bumbu itu menjadi daya tarik dari makanan ini, karena selain rasanya yang lezat, cita rasa dari siobak ini sangatlah khas. Siobak juga ada yang berupa daging ayam yang disebut dengan sioke yang memiliki rasa yang sama lezatnya, tanpa mengurangi ciri khas dari siobak.

Untuk daerah Buleleng sendiri siobak bisa didapatkan di daerah Surapati, Banyuning, Baktiseraga, dan Pemaron.

3. Sayur Buangit

Sayur buangit merupakan salah satu kuliner khas di Buleleng. Terbuat dari daun buangit yang pembuatannya mirip seperti sayur asam tapi beda bahan.

Daun buangit sendiri banyak terdapat di daerah Desa Sangsit dan menjadikan desa ini terkenal akan sayur buangitnya. Sayur buangit, sayur yang sederhana dan tradisonal ini rasanya agak asam karena hanya dibuat dengan campuran garam dan asam.

Agar lebih enak ditaburi dengan kacang kedelai yang telah disangrai. Makan nasi dan lauk kemudian disajikan dengan sayur buangit membuat makan jadi lahap. Untuk daerah Buleleng bisa didapat di Pasar Buleleng atau di Pasar Sangsit.