RRI.CO.ID, Singaraja - Berkunjung ke Desa Les, Kecamatan Tejakula, Kabupaten Buleleng, Bali, tidak lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner tradisional khas masyarakat setempat. Salah satunya adalah mengguh, sajian sederhana dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Mengguh adalah perpaduan antara beras yang dimasak (dijadikan bubur) ditambahkan dengan sedikit kunyit sehingga memberi efek warna kuning dan berkuah dengan paduan bumbu Bali yang diulek. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah, dengan bumbu khas Bali yang memberikan aroma serta rasa yang kuat.
Keunikan mengguh terletak pada racikan bumbu dan cara pengolahannya yang menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat setempat. Bahan-bahan yang digunakan relatif sederhana, namun ketika dipadukan dengan bumbu khas Bali menghasilkan sajian yang nikmat.
Bagi masyarakat Desa Les, mengguh tidak hanya sekadar makanan. Kuliner tradisional ini juga menjadi bagian dari kekayaan budaya yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Di tengah semakin beragamnya pilihan kuliner modern, keberadaan makanan tradisional seperti mengguh menjadi daya tarik tersendiri. Wisatawan maupun masyarakat yang berkunjung ke Desa Les dapat mengenal cita rasa lokal sekaligus melihat bagaimana kuliner menjadi bagian dari kehidupan masyarakat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....