RRI.CO.ID, Singaraja – Makan merupakan kebutuhan pokok manusia yang menyumbang pengeluaran cukup besar jika tidak dikelola. Memasak merupakan salah satu cara hemat dan sehat untuk memenuhi kebutuhan makan.

Namun, menjaga asupan gizi seimbang dengan memasak seringkali menjadi hal yang merepotkan untuk pekerja. Food prep (atau food preparation) menjadi solusi cerdas dan praktis untuk memasak praktis anti stress dan tetap memenuhi gizi.

Food prep tidak bisa dilakukan hanya diawal, butuh konsistensi dan kebiasaan. Dibawah ini beberapa tips untuk food prep yang bisa kamu lakukan :

1. Buat jadwal menu harian, luangkan waktu 15 menit di akhir pekan untuk Menyusun menu makanan selama 5 – 6 hari kedepan. Buatlah menu dengan variasi gizi seimbang mulai dari karbohidrat, protein, serat, vitamin dan mineral.
2. Dari menu yang sudah dibuat, buatlah list daftar belanjaan beserta banyaknya. Pastikan bahan yang tersedia tidak kurang dan tidak mubazir dari menu.
3. Tips supaya tidak belanja impulsive namun tetap variatif ialah satu bahan marinasi bisa dijadikan banyak menu. Misal ayam marinasi bisa dijadikan ayam goreng, sop ayam, dan pepes ayam.
4. Jika sulit konsisten untuk memasak full dengan food prep, lakukan jarak pendek dahulu missal 2-3 hari. Setelah itu selingi dengan membeli, kemudian tambah durasinya seiring konsistensi, ingat jangan sampai stress.
5. Luangkan waktu 3 jam di hari minggu untuk membuat potongan sayur, bumbu giling/cincang, marinasi daging sapi/seafood/ayam maupun protein lainnya. Percayalah, 3 jam yang berharga di akhir pekan, bisa mempersingkat waktu masak weekdaymu.
6. Investasi di awal dengan membeli kulkas dan wadah penyimpanan kedap udara. Wadah kedap udara bisa menjaga kesegaran, tidak menjadi bau menyebar, dan memudahkan mengambil dan penataan di kulkas.

Itulah beberapa tips food prep yang efisien, sat set, tidak basi dan tetap fresh. Kamu bisa menghemat budget tapi tetap makan enak dan bergizi seimbang.

Ingat, kuncinya adalah konsistensi dan jangan dibuat stress yaa. Selamat mencoba! (RRI/Dini)