Opor Ayam Lebaran, Tradisi Hangat dengan Jejak Sejarah Panjang
- 22 Mar 2026 15:20 WIB
- Singaraja
Poin Utama
- opor ayam
- lebaran opor ayam
- Sejarah opor ayam
RRI.CO.ID - Singaraja - Opor ayam sudah jadi hidangan wajib saat Lebaran di Indonesia. Tapi ternyata, makanan ini bukan asli murni Nusantara.
Secara historis, opor ayam merupakan hasil akulturasi budaya dari India dan Arab yang masuk ke Indonesia melalui jalur perdagangan. Masakan kari dan gulai yang kaya rempah kemudian diadaptasi oleh masyarakat Jawa dengan cita rasa lebih ringan, menggunakan santan dan bumbu lokal seperti kemiri dan serai.
Di Jawa, opor berkembang sejak sekitar abad ke-15 dan menjadi bagian dari identitas kuliner lokal. Tradisi menyajikan opor ayam saat Lebaran juga berkaitan dengan budaya Islam di masa Kesultanan Demak, yang mengenalkan perpaduan ketupat dan opor sebagai simbol perayaan setelah Ramadan.
Ketupat melambangkan permohonan maaf, sementara opor ayam menjadi simbol kebersamaan.
Hingga kini, opor ayam bukan hanya makanan, tapi juga bagian dari tradisi dan memori Lebaran yang selalu menghadirkan rasa hangat di tengah keluarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....