KBRN, Singaraja: Puding Black Forest merupakan salah satu dessert (hidangan penutup) yang paling populer dan lezat di dunia. Dengan rasa cokelat yang kaya dan tekstur yang lembut, puding ini dapat memanjakan lidah siapa saja. Dipadukan dengan sensasi saus stroberi atau blueberi, satu gigitan tidak akan cukup. Namun, apa yang membuat puding Black Forest begitu istimewa?
Kreasi puding black forest sebagai kue ulang tahun. (Foto: RRI/Santi)
Puding Black Forest berasal dari Jerman, tepatnya dari daerah Black Forest yang terkenal dengan keindahan alamnya. Puding ini awalnya dibuat sebagai dessert tradisional yang terdiri dari cokelat, krim, dan cherry. Seiring waktu, puding Black Forest menjadi populer di seluruh dunia dan telah mengalami banyak variasi.
Puding Black Forest memiliki rasa yang kaya dan kompleks, dengan perpaduan antara cokelat hitam yang pahit dan krim yang manis. Rasa ini dapat memanjakan lidah siapa saja dan membuat mereka ingin mencicipinya lagi. Selain itu, puding Black Forest juga dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti cherry, whipped cream, atau cokelat chip.
Membuat puding Black Forest tidak lah sulit. Berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- 1 bungkus Agarasa coklat
- setengah bungkus agar agar plain (tanpa warna)
- 200 gram cokelat hitam
- 1 liter susu full krim
- 200 gram gula pasir
- 200 gram selai stroberi atau bluberi
- 400 0 ml air
- cherry, whip cream, coklat atau buah lainnya untuk topping
- sedikit garam
Cara membuat:
1. Campurkan di dalam panci gula pasir, Agarasa coklat, sedikit garam, dan susu full krim, aduk rata
2. Panaskan diatas kompor, sambil diaduk perlahan hingga mendidih
3. Bagi menjadi 2 bagian
4. Tuang 1 bagian ke dalam cetakan cup ataupun loyang besar. Jangan isi penuh, cukup setangah saja
5. Campur setengah bubuk agar-agar ke dalam 400 ml air ke dalam panci
6. Masukan selai stroberi atau bluberi ke dalam adonan, aduk hingga merata lalu masak di atas kompor hingga matang dan mendidih
7. Tuang seluruh adonan di atas lapisan coklat yang pertama, biarkan hingga set
8. Panaskan kembali adonan puding coklat kedua, setelah mencair tuangkan seluruh adonan diatas lapisan puding selai
9. Simpan di suhu ruangan sekitar 2-3 jam, hingga puding menyatu dan set sempurna.
10. Jika dicetak dalam loyang, lepaskan dahulu puding dari loyang, sajikan di atas wadah atau piring bersih
11. Tambahkan topping cherry atau buah lainnya diatas puding. Siap untuk disajikan.
Selain dinikmati sebagai hidangan bersama keluarga, puding ini juga memiliki nilai jual yang tinggi. Anda bisa mengkreasikannya untuk kue ulang tahun yang bisa dicetak dalam berbagai bentuk loyang. Sehingga kenikmatan rasa puding black forest juga bisa kita jual untuk menambah pundi pundi keuangan keluarga. Tunggu apa lagi? Selamat mencoba, semoga bermanfaat. (SM)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....