KBRN, Singaraja: Bakwan sayur adalah salah satu gorengan favorit banyak orang. Campuran tepung terigu, sayuran seperti wortel dan kol, serta bumbu membuatnya terasa gurih dan renyah. Namun, proses penggorengan membuat kalori bakwan sayur cukup tinggi sehingga perlu dikonsumsi dengan bijak.

Berapa Kalori dalam Bakwan Sayur?

Jumlah kalori bakwan sayur bervariasi tergantung ukuran dan bahan yang digunakan.

• Satu buah bakwan ukuran sedang (40 gram) mengandung 90–120 kkal.
• Jika ditambah bahan seperti tauge, daun bawang, atau seledri, kalorinya bisa meningkat menjadi 130–150 kkal.
• Penggunaan telur atau garam berlebih juga menambah kolesterol serta natrium.
• Saus pendamping seperti mayones atau saus botolan bisa menambah kalori lebih banyak lagi.

Tips Menikmati Bakwan Lebih Sehat

Agar tetap bisa menyantap bakwan sayur tanpa khawatir berlebihan, coba beberapa tips berikut dikutip dari laman Alodokter:

• Batasi konsumsi 1–2 buah saja sebagai pelengkap, bukan makanan utama.
• Gunakan minyak baru, bukan minyak bekas pakai.
• Tiriskan dengan tisu dapur agar sisa minyak berkurang.
• Kurangi tepung, perbanyak sayuran dalam adonan.
• Pilih cocolan sehat, misalnya sambal homemade atau saus yogurt rendah lemak.

Bijak Mengonsumsi Gorengan

Meski ada kandungan sayuran, bakwan sayur tetap termasuk makanan tinggi minyak. Jika terlalu sering dimakan, bisa meningkatkan risiko kolesterol tinggi dan tekanan darah. Dengan mengatur porsi serta cara pengolahan, bakwan sayur tetap bisa dinikmati sebagai camilan lezat tanpa mengorbankan kesehatan.