RRI.CO.ID, Singaraja – Akhir pekan menjadi waktu yang tepat bagi keluarga untuk berkumpul dan menikmati hidangan bersama di rumah. Selain lebih hemat, memasak sendiri juga memberi kesempatan memilih bahan makanan yang sehat, bergizi, dan sesuai kebutuhan keluarga. Dengan perencanaan sederhana, menu akhir pekan tetap bisa lezat tanpa harus menguras pengeluaran.

Ketua DPC Persatuan Ahli Gizi (Persagi) Buleleng, Gede Eka Subiarta, mengatakan kunci utama menyiapkan menu sehat dan hemat adalah memilih bahan lokal yang mudah didapat serta mengolahnya secara sederhana.

Menurutnya, ada tiga hal penting yang perlu diperhatikan dalam menyiapkan menu keluarga. Pertama, prioritaskan anak-anak dengan memilih makanan bertekstur lembut agar mudah dikonsumsi dan aman. Kedua, pilih jenis masakan yang cepat dibuat sehingga waktu memasak lebih singkat dan keluarga memiliki lebih banyak waktu bersama. Ketiga, manfaatkan bahan makanan yang masih tersedia di rumah, seperti stok mingguan atau sisa bahan di kulkas yang masih layak konsumsi.

“Pertama mungkin fokus pada si kecil, anak-anak ya. Jadi lebih fokus ke makanan yang tidak keras. Kedua, pilih jenis masakan yang benar-benar cepat, artinya bisa dimasak secara singkat,” ujarnya kepada RRI, Sabtu, 25 April 2026.

Ia menambahkan, beberapa menu sederhana dapat menjadi pilihan keluarga. Untuk sarapan, nasi goreng sayur dengan telur cocok disajikan karena praktis, bergizi, dan bisa memanfaatkan sisa nasi. Tambahan kentang atau aneka sayuran membuat menu ini lebih mengenyangkan.

Untuk makan siang, sayur asem bisa menjadi pilihan segar dengan tambahan jagung manis, tahu, tempe, atau ikan. Menu ini kaya serat dan cocok disantap bersama keluarga. Sementara untuk makan malam, sup ayam hangat menjadi hidangan yang tepat karena mudah diolah, bernutrisi, dan nyaman dikonsumsi saat malam hari.

Tak hanya makanan utama, hidangan penutup juga dapat dibuat dari bahan lokal yang murah dan mudah didapat, seperti pisang goreng, ubi kukus atau salad buah segar.

“Di Bali, buah-buahan sisa setelah hari raya atau upacara adat yang masih baik kerap dimanfaatkan kembali menjadi salad buah,” katanya.

Selain memilih menu, masyarakat disarankan membuat daftar belanja sebelum ke pasar agar pengeluaran lebih terkontrol dan terhindar dari pemborosan. Memasak bersama keluarga juga bisa menjadi aktivitas positif untuk menanamkan kebiasaan makan sehat sejak dini kepada anak-anak.

Pada akhirnya, menu masakan hemat dan sehat di akhir pekan bukan hanya soal mengatur biaya, tetapi juga membangun kebersamaan keluarga serta menjaga kesehatan bersama. Dengan kreativitas sederhana, hidangan rumahan tetap bisa menjadi sajian istimewa.