RRI.CO.ID, Singaraja - Daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius) menjadi salah satu tanaman yang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia. Aromanya yang khas dan menenangkan membuat daun pandan kerap digunakan sebagai pewangi alami dalam berbagai olahan makanan dan minuman tradisional.
Dalam dunia kuliner, daun pandan sering dimanfaatkan untuk memberikan aroma harum pada nasi, kue tradisional, kolak, hingga bubur. Selain itu, pandan juga digunakan sebagai pewarna alami hijau yang aman dikonsumsi. Penggunaan pandan dinilai lebih sehat karena tidak melibatkan bahan kimia tambahan seperti perisa sintetis.
Tak hanya soal rasa dan aroma, penggunaan daun pandan juga mencerminkan kearifan lokal yang masih terjaga. Banyak resep turun-temurun tetap mempertahankan pandan sebagai bahan utama karena mampu menghadirkan cita rasa khas yang sulit digantikan.
Di tengah maraknya tren kembali ke bahan alami, daun pandan membuktikan diri sebagai tanaman tradisional yang tetap relevan. Keberadaannya yang mudah ditemukan dan harganya yang terjangkau membuat pandan terus menjadi pilihan favorit di dapur masyarakat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....