KBRN, Singaraja: Sejarah kangkung tidak sepenuhnya pasti, tetapi diketahui berasal dari Asia Tenggara dan Asia Selatan, dengan beberapa sumber menyebutkan India atau Tiongkok sebagai lokasi domestikasi awalnya. Tanaman ini menyebar ke berbagai wilayah melalui perdagangan dan migrasi manusia, menjadi populer karena mudah tumbuh di lingkungan tropis dan subtropis serta kaya akan nutrisi.

Selain sebagai makanan, kangkung juga digunakan sebagai obat tradisional di India, Tiongkok, dan Mesir ribuan tahun lalu.

Asal-usul dan Penyebaran

Asal-usul Asia: Kangkung diduga berasal dari Asia Tenggara dan Asia Selatan, dengan India dan Tiongkok sering disebut sebagai pusat domestikasinya.

Penyebaran: Tanaman ini menyebar ke seluruh dunia melalui jalur perdagangan dan migrasi manusia, sehingga mudah ditemukan di berbagai pasar dan alam liar.

Sifat Invasif: Karena sifatnya yang mudah tumbuh dan menyebar, kangkung dianggap sebagai tanaman invasif di beberapa wilayah Eropa dan dilarang untuk melindungi ekosistem lokal.

Penggunaan Tradisional dan Budidaya

Bahan Pangan dan Obat: Kangkung telah menjadi bagian dari masakan budaya di banyak negara Asia selama ribuan tahun dan juga digunakan sebagai bahan obat tradisional.

Budidaya: Kangkung adalah sayuran daun yang mudah dibudidayakan, berumur pendek, dan harganya terjangkau, menjadikannya sumber gizi penting di berbagai kawasan, terutama di Asia Tenggara.

Keunikan Kangkung

Kangkung Air (Ipomoea aquatica): Nama ilmiahnya adalah Ipomoea aquatica.

Sifat Pertumbuhan: Kangkung bisa tumbuh secara liar di rawa-rawa dan sangat mudah tumbuh, bahkan sering dianggap sebagai gulma karena sifatnya yang invasif.