KBRN, Singaraja: Lebaran merupakan momen spesial yang selalu dinanti oleh masyarakat Indonesia. Selain menjadi waktu untuk bersilaturahmi, perayaan ini juga identik dengan beragam hidangan khas yang selalu hadir di meja makan. Beberapa makanan bahkan menjadi incaran utama karena sudah menjadi bagian dari tradisi dan selera masyarakat.

1. Ketupat

Ketupat adalah makanan ikonik yang selalu ada saat Lebaran. Dibuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa, ketupat biasanya disajikan dengan opor ayam, rendang, atau gulai. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang netral membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai jenis lauk.

2. Opor Ayam

Opor ayam merupakan hidangan berbahan dasar ayam yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Rasanya yang gurih dan aroma rempah yang kuat menjadikannya salah satu makanan favorit saat Lebaran.

3. Rendang

Rendang, yang berasal dari Sumatera Barat, menjadi salah satu menu yang paling dicari saat Lebaran. Daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah hingga empuk ini memiliki cita rasa kaya dan tahan lama, sehingga cocok untuk disajikan dalam perayaan panjang.

4. Sambal Goreng Ati

Sambal goreng ati adalah hidangan pelengkap yang sering hadir di meja Lebaran. Perpaduan hati ayam atau sapi dengan kentang dan sambal pedas manis membuat makanan ini banyak digemari.

5. Kue Kering

Tak lengkap rasanya jika Lebaran tanpa kue kering. Kastengel, nastar, dan putri salju menjadi camilan yang selalu dicari untuk menjamu tamu. Tekstur yang renyah dan rasa manis-gurih dari kue-kue ini menjadikannya primadona di setiap rumah.

6. Lontong Sayur

Di beberapa daerah, lontong sayur menjadi menu sarapan khas saat Lebaran. Kuah santan yang gurih dengan potongan lontong, labu siam, dan tahu membuat hidangan ini terasa lezat dan mengenyangkan.

Makanan-makanan khas Lebaran ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memiliki makna kebersamaan dan tradisi yang kuat. Setiap hidangan yang tersaji menjadi bagian dari cerita dan kenangan yang terus diwariskan dari generasi ke generasi.