Edukasi Gizi Digital Dorong Siswa SMPN 2 Tegallalang Cerdas Memilih Pangan Sehat

RRI.CO.ID, Singaraja - Program Udayana Mengabdi (PUM) bertajuk ‘Edukasi Cerdas Nutrition Facts Berbasis Aplikasi Digital sebagai Upaya Peningkatan Literasi Gizi dan Konsumsi Pangan Sehat pada Generasi Alpha’ dilaksanakan di SMP Negeri 2 Tegallalang, Kabupaten Gianyar, Sabtu, 8 Agustus 2026. Kegiatan tersebut memberikan edukasi kepada 116 peserta mengenai pentingnya memahami informasi nilai gizi pada makanan kemasan dan membiasakan memilih pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman. Kepala SMP Negeri 2 Tegallalang, I Ketut Seraya Adnyana, S.Pd., M.Pd., menyambut baik kegiatan tersebut sekaligus membuka acara. Kegiatan turut didampingi Wakil Kepala Sekolah Bidang Kurikulum I Wayan Gunawan, S.T., M.Pd., Wakil Kepala Sekolah Bidang Kesiswaan Drs. I Made Tirta, Wakil Kepala Sekolah Bidang Sarana dan Prasarana I Wayan Neka, S.Pd., serta Wakil Kepala Sekolah Bidang Hubungan Masyarakat Ni Made Artini, S.Pd.

Ketua Tim Pengabdian, Prof. Ir. Ni Made Ary Esta Dewi Wirastuti, S.T., M.Sc., Ph.D., IPU., mengatakan literasi gizi penting dikenalkan sejak usia sekolah karena makanan kemasan semakin mudah ditemukan dan menjadi bagian dari pilihan konsumsi anak dan remaja. “Literasi gizi perlu dikenalkan sejak usia sekolah agar siswa tidak hanya memilih makanan berdasarkan rasa atau tampilan kemasan, tetapi juga mulai memperhatikan kandungan gizi dan kebutuhan tubuh,” ujarnya. Ia menjelaskan, pendekatan berbasis teknologi digital sesuai dengan karakter Generasi Alpha yang dekat dengan teknologi. Dalam kegiatan tersebut, siswa diperkenalkan dengan cara membaca Nutrition Facts, teknologi pemindaian barcode atau QR code, serta pemanfaatan aplikasi digital dalam memahami kandungan gizi makanan.

Materi Nutrition Facts dan Praktik Membaca Label Gizi melalui Aplikasi FatSecret disampaikan Luh Dian Rna Fajarini, S.TP., M.Sc. Peserta dikenalkan pada informasi energi, gula, lemak, protein, dan natrium pada label pangan. Siswa juga mempraktikkan penggunaan aplikasi FatSecret untuk mencatat makanan, memindai barcode, serta melihat kandungan nutrisi seperti kalori, protein, karbohidrat, dan lemak. Selain itu, Ir. Putu Julyantika Nica Dewi, S.TP., M.TP., IPM., menyampaikan materi Gerakan Konsumsi Pangan B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman). Siswa diajak memahami pentingnya keberagaman pangan, kecukupan zat gizi, keseimbangan sesuai kebutuhan tubuh, serta keamanan pangan. Konsep tersebut juga dikaitkan dengan pentingnya memilih pangan yang aman dari cemaran. Kegiatan berlangsung interaktif melalui penyampaian materi, praktik, dan permainan edukatif. Evaluasi dilakukan melalui pengukuran pengetahuan dan observasi partisipasi siswa selama kegiatan.

Melalui program ini, Universitas Udayana mendorong peningkatan literasi gizi siswa agar kemampuan membaca label pangan dan pemahaman konsumsi B2SA dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Kegiatan tersebut sekaligus menjadi bagian dari komitmen Universitas Udayana dalam menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi melalui pengabdian kepada masyarakat, khususnya dalam mendukung pembentukan kebiasaan konsumsi pangan sehat sejak usia sekolah.