RRi.CO.ID.Serui - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik Universitas Cenderawasih (Uncen) Jayapura Kelompok 28 menggelar pelatihan pengolahan tepung sagu menjadi es krim bagi ibu-ibu dan remaja putri di Kampung Yapanani, Distrik Yawakuat, Kabupaten Kepulauan Yapen, Kamis 13 Agustus 2026.
Ketua Kelompok 28 Mahasiswa KKN Uncen, Philipus Wanma, mengatakan pelatihan tersebut merupakan bagian dari upaya mendorong masyarakat memanfaatkan potensi lokal, khususnya sagu, menjadi produk bernilai ekonomi.
Menurutnya, sagu tidak hanya dapat diolah menjadi papeda, tetapi juga bisa dikembangkan menjadi berbagai produk kreatif yang memiliki nilai jual dan diminati masyarakat, salah satunya es krim berbahan dasar sagu.
“Melalui kegiatan ini kami ingin memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada masyarakat agar potensi sagu dapat dikembangkan menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi,” ujar Philipus di hadapan peserta pelatihan.
Pelatihan tersebut turut dihadiri Kepala Bidang Perindustrian Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Kepulauan Yapen, Deasy Magdalena Mirino, ST.
Deasy berharap keterampilan yang diperoleh dalam pelatihan dapat dipraktikkan secara berkelanjutan oleh ibu-ibu dan remaja putri di Kampung Yapanani, dengan memanfaatkan potensi serta kearifan lokal yang tersedia.
Sementara itu, Plt. Kepala Kampung Yapanani, Absalom Anderi, menyampaikan apresiasi dan terima kasih atas kehadiran mahasiswa KKN Uncen di wilayahnya.
Ia menilai kehadiran mahasiswa telah memberikan dampak positif bagi masyarakat melalui berbagai kegiatan pembangunan, edukasi, hingga pelatihan keterampilan, termasuk pengolahan sagu menjadi es krim.
Absalom berharap kolaborasi mahasiswa KKN bersama masyarakat dapat terus menumbuhkan semangat untuk membangun Kampung Yapanani secara bersama-sama.
Kegiatan tersebut diharapkan tidak berhenti pada pelatihan, tetapi dapat mendorong lahirnya produk olahan sagu yang mampu meningkatkan kreativitas sekaligus membuka peluang pendapatan baru bagi masyarakat Kampung Yapanani.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....