Tujuan Diperingatinya Hari Hummus Internasional 13 Mei

RRI.CO.ID, Serui - Setiap tanggal 13 Mei, masyarakat di berbagai negara memperingati International Hummus Day atau Hari Hummus Internasional. Peringatan ini menjadi momen untuk mengenalkan hummus sebagai makanan sehat yang telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Timur Tengah selama ratusan tahun.

Hummus adalah hidangan berbahan dasar kacang arab (chickpeas) yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan tahini, minyak zaitun, perasan lemon, dan bawang putih. Teksturnya lembut dengan cita rasa gurih khas. Hummus biasanya disajikan sebagai saus cocolan, olesan roti, maupun pelengkap berbagai makanan.

Sejarah hummus dipercaya berasal dari kawasan Timur Tengah, meskipun beberapa negara seperti Lebanon, Palestina, Israel, dan Mesir sama-sama mengklaim hidangan ini sebagai bagian dari warisan kuliner mereka. Catatan tertua mengenai makanan serupa hummus ditemukan dalam buku masakan kuno dari wilayah Timur Tengah pada abad ke-13. Seiring perkembangan zaman, hummus semakin populer hingga menyebar ke Eropa, Amerika, dan berbagai negara Asia.

Peringatan Hari Hummus Internasional bertujuan untuk mempererat hubungan budaya melalui makanan. Selain itu, hari ini juga dimanfaatkan untuk mengedukasi masyarakat mengenai pola makan sehat karena hummus dikenal kaya protein nabati, serat, vitamin, dan lemak baik.

Tidak hanya sekadar perayaan kuliner, International Hummus Day juga menjadi simbol keberagaman budaya. Banyak restoran dan komunitas makanan mengadakan acara berbagi hummus gratis, lomba memasak, hingga kampanye hidup sehat untuk merayakan hari tersebut.

Kini, hummus tidak lagi identik dengan makanan khas Timur Tengah saja. Berkat rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi, hummus telah menjadi makanan favorit masyarakat dunia dan terus berkembang dalam berbagai kreasi modern.