RRI.CO.ID, Serui - Buah jeruk dan lemon sering dianggap sama karena sama-sama memiliki rasa asam dan termasuk keluarga citrus. Padahal, keduanya memiliki sejumlah perbedaan yang cukup jelas, mulai dari bentuk, rasa, hingga kandungan nutrisinya. Mengetahui perbedaan jeruk dan lemon dapat membantu Anda memilih buah yang sesuai untuk kebutuhan konsumsi maupun olahan makanan.

Berikut lima perbedaan utama antara jeruk dan lemon yang perlu diketahui.

1. Bentuk dan Warna Buah

Perbedaan paling mudah dilihat terdapat pada tampilan fisiknya. Jeruk umumnya berbentuk bulat dengan warna kulit oranye cerah ketika matang. Sementara lemon memiliki bentuk agak lonjong dengan warna kuning terang.

Kulit lemon juga biasanya lebih tebal dan memiliki tekstur sedikit kasar dibandingkan jeruk yang cenderung halus.

2. Rasa yang Dimiliki

Jeruk terkenal dengan rasa manis segar, meskipun beberapa jenis memiliki sedikit rasa asam. Karena itu, jeruk sering dikonsumsi langsung sebagai buah harian.

Di sisi lain, lemon memiliki rasa asam yang lebih kuat dan tajam. Oleh sebab itu, lemon lebih sering digunakan sebagai campuran minuman, bahan masakan, atau penambah aroma pada hidangan tertentu.

3. Kandungan Nutrisi

Keduanya sama-sama kaya vitamin C, tetapi komposisi nutrisinya sedikit berbeda. Lemon dikenal memiliki kandungan asam sitrat lebih tinggi yang baik untuk membantu menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Jeruk biasanya mengandung gula alami lebih banyak sehingga rasanya lebih manis. Selain vitamin C, jeruk juga mengandung serat dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

4. Penggunaan dalam Makanan dan Minuman

Jeruk lebih sering dijadikan jus, camilan sehat, atau campuran salad buah. Rasanya yang manis membuat buah ini disukai berbagai kalangan, termasuk anak-anak.

Sementara itu, lemon banyak digunakan sebagai bahan tambahan dalam teh, infused water, saus, hingga marinasi daging. Aroma khas lemon juga sering dimanfaatkan dalam pembuatan kue dan dessert.

5. Aroma yang Dihasilkan

Lemon memiliki aroma yang lebih tajam dan segar dibandingkan jeruk. Hal ini berasal dari kandungan minyak alami pada kulit lemon yang cukup tinggi.

Sebaliknya, aroma jeruk cenderung lebih manis dan lembut sehingga sering digunakan dalam produk minuman maupun parfum beraroma buah.

Meski sama-sama berasal dari keluarga citrus, jeruk dan lemon memiliki karakteristik yang berbeda. Jeruk identik dengan rasa manis dan cocok dikonsumsi langsung, sedangkan lemon memiliki rasa asam kuat yang sering dimanfaatkan sebagai pelengkap makanan dan minuman.

Dengan memahami perbedaannya, Anda bisa memilih buah yang paling sesuai dengan kebutuhan dan selera sehari-hari.