KBRN, Serui: Istilah ngafe saat ini tidak lagi asing ditelinga, mulai dari anak muda hingga orang dewasa. Cafe-cafe saat ini pun banyak menyajikan makanan dan minuman yang memiliki cita rasa unik, salah satunya rasa taro.
Taro adalah nama lain dari umbi talas (Colocasia esculenta), tanaman tropis yang akarnya sering digunakan sebagai bahan makanan dan minuman. Di Indonesia, talas sudah lama dikenal, tapi istilah “taro” lebih sering digunakan dalam dunia kuliner modern, terutama dalam minuman kekinian.
Rasa taro dalam minuman tidak seperti talas segar yang biasa direbus, melainkan manis, lembut, dan creamy. Terdapat sedikit rasa seperti vanila dengan aroma kacang-kacangan ringan dan terkadang ada nuansa rasa mirip ubi ungu atau susu vanila.
Taro yang digunakan di minuman biasanya dalam bentuk bubuk taro instan, yang sudah diberi perisa dan pewarna (ungu muda/ungu pastel) agar lebih menarik.
Minuman dengan cita rasa taro yang populer saat ini antara lain Taro Milk Tea (Bubble Tea), yang merupakan campuran susu, bubuk taro, gula, dan kadang boba. Ada juga Taro Latte yang memiliki versi lebih milky, bisa disajikan panas atau dingin. Dan ada juga Taro Smoothie / Frappe yangibuat dengan es, susu, dan bubuk taro, kadang ditambah whipped cream.
Untuk diketahui, minuman taro bukan dari taro segar, tapi dari bubuk flavor taro, yang mana kandungan gizinya biasanya rendah (lebih ke dessert atau minuman manis).
Untuk anda yang ingin menikmati cita rasa taro dengan versi yang lebih sehat, anda bisa membuatnya sendiri dengan bahan dasar taro alami yang direbus dan diblender, lalu dicampur dengan susu rendah gula. Semoga bermanfaat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....