KBRN, Serui: Bawang merah adalah salah satu bumbu dapur yang tak tergantikan. Rasanya yang khas dan kemampuannya untuk meningkatkan cita rasa masakan membuatnya menjadi favorit di banyak rumah. Sayangnya, bawang merah terkenal cepat busuk jika tidak disimpan dengan benar.

Berikut adalah tiga tips penting untuk menyimpan bawang merah agar tidak cepat busuk.

1. Pilih Bawang Merah yang Berkualitas

Langkah pertama dalam menyimpan bawang merah agar tidak cepat busuk adalah memilih bawang yang berkualitas baik. Pastikan Anda memilih bawang merah yang kering, tidak lembek, dan bebas dari bercak hitam atau jamur. Bawang merah yang masih utuh dan belum dikupas memiliki daya tahan yang lebih lama. Setelah membeli, periksa kembali bawang merah sebelum disimpan. Buang bawang yang sudah mulai menunjukkan tanda-tanda kebusukan agar tidak merusak bawang yang lain.

2. Simpan di Tempat yang Tepat

Simpan bawang merah di tempat yang sejuk, gelap, dan kering. Suhu yang ideal untuk penyimpanan bawang merah adalah antara 10-15 derajat Celsius. Hindari menyimpannya di tempat yang terlalu lembab, seperti di dekat wastafel atau di dalam kulkas, karena kelembapan akan mempercepat proses pembusukan. Anda bisa menggunakan keranjang anyaman atau kantong kain untuk menyimpan bawang merah, agar sirkulasi udara tetap terjaga. Jangan menyimpan bawang merah di dalam plastik, karena plastik dapat menjebak kelembapan dan mempercepat kebusukan.

3. Pisahkan dari Bahan Makanan Lain

Menyimpan bawang merah bersama dengan bahan makanan lain juga dapat mempengaruhi kesegarannya. Bawang merah sebaiknya disimpan terpisah dari kentang dan sayuran lain, karena gas yang dilepaskan oleh bahan makanan tersebut dapat mempercepat proses pembusukan. Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan bawang merah untuk digunakan dalam waktu dekat, sebaiknya simpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es. Namun, ingat bahwa penyimpanan dalam kulkas hanya disarankan untuk bawang merah yang telah dikupas dan tidak untuk bawang utuh.

Dengan mengikuti ketiga tips di atas, Anda dapat memastikan bawang merah tetap segar dan awet lebih lama. Memilih bawang merah yang berkualitas, menyimpannya di tempat yang tepat, dan memisahkannya dari bahan makanan lain adalah langkah-langkah sederhana namun efektif. Semoga tips ini bermanfaat bagi Anda dan membantu menjaga stok bawang merah di rumah agar selalu siap digunakan di dapur.

Sumber: Banyuwangi.viva