Resep Ayam Mayo Cabe Hijau, Menu Creamy Pedas yang Bikin Ketagihan

RRI.CO.ID, Samarinda - Ayam mayo cabe hijau merupakan kreasi hidangan modern yang memadukan kelezatan daging ayam dengan saus mayones yang creamy serta sensasi pedas dari cabai hijau. Kombinasi rasa gurih, sedikit asam, dan pedas menjadikan menu ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang, makan malam, atau bahkan sebagai hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga. Cara membuatnya pun cukup sederhana sehingga dapat dipraktikkan oleh siapa saja di rumah.

Resep Ayam Mayo Cabe Hijau ala Chef Martin Praja, perpaduan ayam gurih lembut dan cabe ijo itu nikmat banget rasanya tinggi protein bikin boros nasi.

Bahan Pertama :

• 400 Gram paha ayam fillet

• 5 sdm mayonnaise

• ½ sdt garam

  Baca juga: Cara Masak Praktis Ayam Teriyaki dan Sayuran

• 1 sdt msg

• ½ sdt merica

Bahan kedua :

• 10 pcs bawang merah

• 10 pcs cabe hijau keriting

• 5 pcs cabe rawit merah

• 2 batang daun bawang iris

• ½ sdt msg

Cara membuatnya :

1. Potong paha ayam, lalu marinasi dengan bahan pertama, diamkan selama 15 menit.

2. Chopper bahan kedua hingga halus.

3. Panaskan wajan, pan sear ayam yang sudah dimarinasi dengan sedikit minyak.

4. Masak hingga ayam matang dan kecokelatan.

5. Angkat, lalu sisihkan.

6. Diwajan yang sama, tumis bahan kedua yang sudah dichopper.

7. Tumis hingga harum, masukkan ayam yang sudah matang, aduk merata lalu koreksi rasa.

8. Aduk kemudian, sajikan.

Ayam mayo cabe hijau paling nikmat disajikan selagi hangat bersama nasi putih, kentang goreng, atau salad segar. Bagi yang menyukai rasa lebih pedas, jumlah cabai rawit hijau dapat ditambah sesuai selera. Sebaliknya, penggunaan mayones dapat dikurangi jika menginginkan cita rasa yang lebih ringan namun tetap gurih.(Ayu)