Cara Praktis Membuat Cheesecake Ekonomis tanpa Oven

RRI.CO.ID, Samarinda - Cheesecake merupakan camilan lembut yang banyak disukai, tetapi banyak orang mengira pembuatannya harus menggunakan oven dan bahan yang mahal. Padahal, Anda bisa membuat cheesecake ekonomis hanya dengan airfryer dan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Menurut Philips Kitchen, airfryer dapat digunakan untuk memanggang berbagai jenis kue, termasuk cheesecake, dengan hasil yang tetap lembut apabila menggunakan suhu dan waktu yang tepat.

Menggunakan airfryer membuat proses memanggang menjadi lebih praktis dan hemat listrik dibandingkan oven berukuran besar. Air Frying Foodie menjelaskan bahwa cheesecake umumnya dipanggang pada suhu sekitar 150–160°C hingga bagian tengah masih sedikit bergoyang, kemudian didinginkan agar teksturnya menjadi lebih padat dan creamy.

Cheesecake ekonomis ini juga dapat dikreasikan dengan berbagai topping, seperti keju parut, cokelat, atau selai sesuai selera. Selain cocok disajikan sebagai camilan keluarga, resep ini juga berpotensi menjadi ide jualan rumahan karena menggunakan bahan yang sederhana dengan biaya yang relatif terjangkau. Teknik memanggang dan proses pendinginan yang benar akan membantu menghasilkan cheesecake dengan tekstur yang lembut dan rasa yang lebih nikmat.

Resep Cheesecake Ekonomis

Bahan-bahan

• 8 sdm cream cheese / Keju Spread
• 4 sdm susu cair
• 2 butir telur
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt vanila
• 1 sdm margarin (untuk olesan loyang)
• Keju parut secukupnya (opsional)

Cara Membuat

Langkah 1 Siapkan semua bahan. Olesi loyang dengan margarin agar cheesecake tidak lengket saat matang.

Langkah 2 Masukkan cream cheese ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga lembut menggunakan whisk atau garpu.

Langkah 3 Tambahkan gula pasir, kemudian aduk hingga gula larut dan tercampur rata.

Langkah 4 Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan halus.

Langkah 5 Tambahkan susu cair, vanila, dan tepung maizena. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur sempurna tanpa gumpalan.

Langkah 6 Saring adonan agar hasil cheesecake lebih lembut dan permukaannya lebih halus.

Langkah 7 Tuang adonan ke dalam loyang. Jika suka, taburkan sedikit keju parut di atasnya sebagai topping.

Langkah 8 Panaskan airfryer selama 5 menit pada suhu 150°C.

Langkah 9 Panggang cheesecake pada suhu 150°C selama 25–30 menit hingga bagian atas berwarna keemasan dan bagian tengah masih sedikit bergoyang.

Langkah 10 Keluarkan cheesecake, biarkan dingin pada suhu ruang, lalu simpan di dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman sebelum disajikan agar teksturnya semakin padat dan lembut.

Cheesecake ekonomis ini juga mudah dikreasikan dengan berbagai topping, seperti keju parut, saus cokelat, selai stroberi, atau potongan buah segar. Variasi tersebut membuat tampilannya semakin menarik tanpa menambah biaya yang terlalu besar.

Dengan bahan yang sederhana, proses yang mudah, dan hasil yang memuaskan, cheesecake ekonomis menggunakan airfryer menjadi pilihan tepat untuk camilan keluarga maupun ide jualan rumahan. Selain hemat biaya, resep ini juga memberikan hasil yang lembut dan lezat sehingga layak untuk dicoba kapan saja. (Mayang)