KBRN, Samarinda: Brownies merupakan salah satu camilan keluarga yang sangat disukai anak-anak maupun orang dewasa. Teksturnya yang empuk, lezat, dan tidak seret menjadikannya teman yang pas saat bersantai sambil minum teh atau kopi.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut resep brownies panggang yang enak, lembut, dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

8 butir telur

300 gram gula pasir

4 sdt SP

160 gram tepung terigu protein sedang

70 gram bubuk cokelat

2 sdt baking powder

2 sdt vanili bubuk

150 gram dark cooking chocolate (DCC)

140 gram mentega

100 ml kental manis cokelat

Keju parut secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat:

Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate dengan cara ditim (jangan sampai mendidih), lalu dinginkan pada suhu ruang.

Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga adonan mengembang dan kental.

Campur tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, dan vanili, kemudian ayak. Masukkan ke dalam adonan telur, kocok sebentar dengan mixer kecepatan rendah.

Tuangkan campuran mentega dan cokelat leleh ke dalam adonan, aduk balik hingga merata.

Ambil 4 sdm adonan, campur dengan kental manis cokelat untuk lapisan tengah.

Bagi adonan menjadi tiga bagian sama banyak.

Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.

Tuang satu bagian adonan, kukus 15 menit.

Tambahkan adonan yang dicampur kental manis cokelat, kukus 10 menit.

Tuang bagian adonan terakhir, kukus lagi 15 menit.

Setelah matang dan dingin, keluarkan dari loyang, beri topping keju parut dan cokelat butiran sesuai selera.

Brownies kukus pun siap disajikan sebagai camilan keluarga yang manis dan istimewa.