KBRN, Samarinda: Siomay salah satu camilan yang banyak digemari karena memiliki tekstur rasa yang gurih dan kenyal. Biasanya siomay dibuat dari ikan tenggiri, namun kini banyak variasi rasa siomay yang menggunakan bahan dasar dari daging sapi atau ayam. Rasanya pun tidak kalah nikmat dan cocok untuk lidah masyarakat Indonesia.

Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang terjangkau. Siomay daging sapi yang praktis dan bisa dicoba di rumah.

Berikut adalah resep lengkap beserta langkah-langkah untuk membuat Siomay Daging Sapi:

Bahan adonan siomay:

• 500 gram daging sapi giling

• 200 gram tepung tapioka

• 8 siung bawang putih

• 2 butir putih telur

• 18 sdm tepung sagu

• 1 sdm garam

• 2 sdm gula

• ½ sdt merica

• ¼ sdt kaldu jamur

• 6 sdm es batu

• 2 sdt saus tiram

• 2 sdt kaldu

• 100 gram wortel parut

• Kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan daging giling, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor, cincang hingga halus.

2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan terasa lengket dan bisa dipulung.

3. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok adonan. Bentuklah seperti mangkuk kecil dan rapatkan bagian pinggirnya ke atas. Lakukan hingga adonan habis.

4. Panaskan kukusan, olesi permukaan loyang dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

5. Kukus siomay selama 25 menit atau hingga matang.

6. Siomay siap disajikan.