RRI.CO.ID, Samarinda - Dimsum kini semakin banyak dikenal berbagai kalangan karena terkenal enak dan nyaman untuk disantap. Dimsum merupakan hidangan kecil yang dirancang untuk menyenangkan selera tanpa membuat terlalu kenyang.

Namun, ada beberapa orang yang menganggap dimsum sebagai makanan berat karena isiannya yang dominan dengan daging ayam giling dan campuran udang yang semakin lezat. Ide ini yang membuat owner Dimsum Ahza Food, Akmal Fauzan Setyawan untuk membuka usaha di bidang kuliner, khususnya dimsum.

Dalam kesempatan menghadiri dialog Santai Siang edisi Pemberdayaan UMKM, Akmal menjelaskan awalnya usaha yang dibangun hanya terdiri dari dua orang saja, yaitu dengan istrinya. “Awalnya dijalankan oleh dua orang, yaitu saya dan istri, tapi karena pesanan semakin banyak sekarang jadi kami merekrut tim dari orang-orang dekat rumah,” ucapnya.

Usaha kuliner yang dibangun oleh Akmal dan pasangan tidak hanya mendatangkan pelanggan baru, tetapi juga ikut memberdayakan masyarakat sekitar dengan membuka lapangan kerja baru. “Untuk sekarang Dimsum Ahza Food sendiri dijalankan oleh empat orang,” katanya dikutip Kamis, 9 April 2026.

Menjalankan usaha mulai dari tahun 2024, ia tidak mengenal lelah untuk terus berinovasi agar produknya dapat lebih dikenal masyarakat. Salah satu produk yang baru saja dibuat dan banyak dibeli adalah dimsum dalam bentuk parsel atau hampers. “Kami punya cita-cita untuk membuat pelanggan tidak hanya membawa amplang saja sebagai oleh-oleh dari Samarinda, tetapi juga dimsum untuk dibawa dalam perjalanan jauh,” ucapnya.

Ia melihat ada peluang untuk membuat dimsum dalam bentuk kemasan lainnya seperti parsel karena ia ingin dimsum olahannya dapat dibawa pelanggan dengan aman dalam perjalanan jauh. Sama halnya seperti membawa bingkisan atau oleh-oleh.

Ia menjelaskan untuk informasi lebih lanjut terkait berbagai menu lainnya seputar dimsum dapat mengunjungi profil Instagramnya, yaitu @dimsum_ahza_samarinda. Kini dimsum olahan Dimsum Ahmad Samarinda tidak hanya dijual di kedai atau outlet saja, tapi dapat dipesan secara online.